4. Салат з ананасами, лососем та креветками
Консервовані ананаси чудово підходять для приготування салатів з риби та морепродуктів.
Тобі знадобиться: 1 пучок салату-латук, 1 банка ананасів кубиками, 180-190 г слабосоленого лосося, 150 г маринованих коктейльних креветок, 3-4 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Салат-латук порви руками на невеликі сегменти, різати ножем небажано, оскільки може піти реакція окислення, що повністю зіпсує продукт. Додай ананаси та креветки без рідини, скибочки лосося, полів сумішшю оливкової олії, лимонного соку. Посип крупною морською сіллю та щіпкою чорного перцю (великого помелу).
5.Салат із червоною рибою, сирним сиром та креветками
Для цього салату підійде будь-яка слабосолона, але обов’язково підкопчена червона риба, а сирний сир можна взяти на свій смак.
Тобі знадобиться: 250 г червоної риби, 110 г обсмажених креветок, 4-5 ст. л. сирного сиру, 3 м’ясисті томати, 1 пучок листя салату, 2 огірки, 3 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. лаймового чи грейпфрутового соку.
Приготування: Лаймовий або грейпфрутовий сік збий віночком з оливковою олією, додай трохи солі та сирний сир. Отриманим соусом заправ суміш з обсмажених креветок, нарізаних кубиками томатів, червоної риби, огірків. Виклади в салатник, застелений листям салату.
