16. Салат з буряком та сиром
У розрізі він нагадує торт «Червоний оксамит».
Тобі знадобиться: 150 г сиру, 3 буряка, 30 г кропу, 3 зубчики часнику, 3 ст.л. сметани.
Приготування: Відварити буряк і натрій на великій тертці. Сир збий у блендері із зеленню, часником, сметаною та спеціями до смаку. Виклади салат у кілька шарів, добре втрамбую і залиш на годину в холодильнику.
17. Салат з буряком та баклажанами
Щоб ще більше розкрити смак – можеш додати до салату горіхи та грузинські спеції.
Тобі знадобиться: 1 буряк, 2 баклажани, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, кінза.
Приготування: Наріж баклажани півколом і обсмаж в оливковій олії. Буряк відвари або запікання і ріже брусочками середнього розміру. Додай рубану кінзу з часником і збризни салат маслом, що залишилося.
18. Салат з буряком та кукурудзою
Справжнє буяння фарб на твоєму столі.
Тобі знадобиться: 1 буряк, 1 морква, 1 склянка кукурудзи, салат та зелень, по 1 ст.л. оливкової олії, лимонного соку та соєвого соусу.
Приготування: Відвар буряк і наріж його тонкою соломкою зі свіжою морквою. Додай кукурудзу та зелень за смаком, приправ салат і залий олією з соєвим соусом та лимонним соком.
