Салат з маринованими опеньками, сиром і шинкою
Цей рецепт з розряду найпростіших. Здавалося б, ну що ще можна придумати з шинкою і грибами? А ми експериментували і додали справжній майонез власного виготовлення. До того ж це заправка у всіх сенсах дуже легка і відмінно поєднується з усіма продуктами.
Для приготування страви потрібно:
- яйце велике – 2 штуки;
- 100 г шинки;
- зелень за смаком;
- напівтвердий сир – 100 г;
- опеньки мариновані – 100 р.
Для майонезній заправки:
- половинка лимона для соку;
- жовток 1 яйця;
- 150 г рафінованої олії;
- гірчиця 5 грам + щіпка солі.
Для приготування потрібно: 25 хв. енергетична Цінність: 270 ккал (100 г).
Зробіть майонезну заправку: посоліть жовток, додайте гірчицю, збийте, не припиняючи процес, почніть додавати невеликий цівкою рослинне масло, влийте лимонний сік, продовжуйте збивання, поки соус не стане однорідним.
Яйця відваріть в підсоленій воді, почистіть. Поріжте соломкою яйця, шинку, сир, все добре перемішайте, додайте гриби, зелень за смаком, заправте соусом.
