Салат з маринованими опеньками – рецепти з фото, калорійність
Салат з маринованими опеньками і копченими курячими грудками
Немає межі досконалості – в салаті з опеньками звичайний лук можна замінити на червоний. Він красивий і не такий злий, як звичайний лук.
Вам знадобиться:
200 г картоплі свіжого врожаю;
150 г червоної цибулі;
150 г копченої грудинки;
100 г зелені;
за смаком помідори;
за смаком сіль;
яйце велике добірне – 2 штуки;
20 г зернистої гірчиці;
баночка маринованих опеньків;
1 салат «Айсберг»;
50 мл олії рафінованої.
Вам буде потрібно 35 хв. Цінність страви в калоріях: 200 ккал (100 г).
Приготування:
Приготуйте соус. Візьміть яйця, вам знадобляться тільки жовтки. Збийте міксером до стійкої піни, в процесі збивання, влийте рафінована олія тоненьким струменем. Додайте в соус подрібнену цибулю, гірчицю, ретельно перемішайте, посоліть;
Грудинку наріжте дрібними скибочками, покладіть в миску і приберіть в бік. Відварену картоплю наріжте той же скибочками, перекладіть до м’яса;
Томати розрізати на 4 частини і акуратно видаліть серцевину, наріжте часточками, перекладіть до грудинці з картоплею;
Додайте опеньки і заправте соусом. Ретельно перемішайте. Все, салат з опеньками готовий. Розберіть «Айсберг» на листя, викладіть шар листочків на тарілку, на них салат, прикрасьте опеньками.
