Салати овочеві – прості і смачні рецепти з фото для всієї родини.
Рецепти простих і смачних овочевих салатів
Інгредієнти
200 гр. маринованої капусти;
1 головка фіолетового цибулі;
150 гр. горошку;
по 3 гілочки свіжого кропу і петрушки;
1-2 ст. л. олії;
трохи солі і чорного перцю.
Приготування
Хрусткий і апетитний салат з маринованої капусткою і зеленим горошком приємно порадує любителів легкої і корисної їжі. Він буде доречний на святковому столі і на тихому сімейному вечері.
Відміряємо потрібну кількість маринованої капусти (її можна замінити квашеною). Додатково рубаємо ножем капусту, щоб вона не тяглася за вилочкою під час трапези.
Фіолетову цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл, нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо в салатник з капустою.
Горошок для салату бажано використовувати свіжий або свіжозаморожену. Якщо горошок з морозилки, то перед закладкою в салат ставимо на плиту сотейник з водою, трохи підсолюємо. У киплячу воду опускаємо горошок, доводимо вміст до кипіння, варимо хвилин 5-8. Потім виливаємо вміст на друшляк, промиваємо бобові холодною водичкою. Від контрастної температури зерна збережуть свій яскравий зелений колір і додадуть яскравості всьому блюду.
Моєму зелень, дрібненько її рубаємо, додаємо в салат.
Після того, як вся вода з горошку зійде, відправляємо його в салатник, все ретельно перемішуємо. Заправляємо овочі пісним маслом, приправляємо спеціями, повторно вимішуємо. На цьому приготування салату закінчено, його можна подавати.
Овочеві салати займають основне місце в щоденному меню будь-якої сім’ї не тільки тому, що це смачно і просто, але і надзвичайно корисно. Т. к. людині для здоров’я потрібно найширший спектр вітамінів. мінералів і мікроелементів, велика частина яких міститься в свіжих овочах. Прості і смачні рецепти з фото салатів представлені нижче.