На новорічних столах пострадянського простору з традиційним Олів’є і вінегретом зустрічається салат «Рибки в ставку». Незвичайна подача, простий, але дуже цікавий смак страви домашнього подобається всім.
Салат «Рибки в ставку» – не ресторанну страву. Це проста, домашня їжа за смаком нагадує «Мімозу».
Готують «Рибки в ставку» зі шпротами, доповнюючи смак ягодами, горіхами, квашеною капустою або чорносливом. Салат можна подавати у вигляді закуски, є на вечерю або обід в сімейному колі. Час приготування страви – 25-30 хвилин. Щоб шари просочилися, приберіть салат в холодильник на кілька годин.
«Рибки в ставку» зі шпротами
Це найпоширеніший варіант приготування салату. Рецепт можна готувати на новорічні свята, дні народження, на сімейні обіди та вечері.
8 порцій салату готуються 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 1 банка шпротів;
- 130 гр. сиру;
- 4-5 картоплин;
- 100 мл сметани або майонезу;
- 3-4 курячих яйця;
- сіль на смак;
- зелень.
Приготування:
- Відварну картоплю почистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці.
- Яйця зваріть і натріть окремо жовтки від білків на тертці або розімніть виделкою.
- Шпроти нарубайте дрібно ножем. Залиште кілька шпрот цілими для прикраси, зріжте хвостики.
- Зелень дрібно нарубаєте.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Викладіть шари. Картоплю, потім шар майонезу, трохи посоліть. Наступний шар – шпроти, зверху жовтки, потім сир і майонез. Посоліть. Останнім шаром викладіть яєчні білки.
- Прикрасьте салат зеленню і хаотично застроміть у верхній шар шпроти хвостиками догори.
