Салати з сиром моцарелла – найкращі рецепти

Ви шукайте смачний салатик, який не зіпсує вашу фігуру і порадує своїм відмінним смаком?! Ми знаємо яке блюдо вам підійде – це салат з сиром моцарелла! Сир моцарела виготовляється з молока буйволиць, а молоко у цих парнокопитних красунь не надто жирне, так що турбується про зайвої жирності сиру не потрібно. Рецепти салатів з моцарелою вельми різноманітні, ми сьогодні дамо вам кілька кращих рецептур, які прості в готуванні.

Кращі салати з сиром моцарелла

У нас для вас чотири дуже смачні рецепти салатів з цим апетитним і ніжним сиром, «пройшовшись» очима по нашому салатному різноманітності, ви точно захочете освоїти приготування хоч однієї рецептури. Першим на черзі у нас буде салат з моцарелою і помідорами, під красивою назвою «Капрезе».

Класичний «Капрезе»

Не лякаємося такого «заморського» назви, освоїти приготування цієї страви в домашніх умовах, зможе навіть кулінар-недотепа. «Записуємо» інгредієнти:

• 4 помидорины;
• Пучок свіжого базиліка;
• Моцарелла 300-400 гр;
• Сіль, чорний перець – на свій розсуд;
• Оливкове масло і бальзамічний оцет- «на око».

Інструкція по приготуванню проста до нестями, діємо покроково:

Першим ділом ріжемо наш ніжний сир, нарізати його потрібно акуратними кружечками. Нарізали і красиво поклали на широке блюдо.

Моєму всі чотири помидорины, помили, приступаємо до нарізки. Ріжемо все за тією ж схемою, що і сирок – красивими і не дуже товстими кружальцями. Укладаємо помідори поверх моцарелли.

Гарненько моєму пучок свіжого базиліка і обриваємо з нього всі листочки, від гілочок ми позбавляємося.

Тепер моцарела з томатами хаотично покривається листям базиліка.

В глибокій чаші змішуємо мелений чорний перець, сіль, бальзамічний оцет і масло. Змішали, заправка готова, тепер можна поливати нею страву.

«Капрезе» готовий, їжте салат з задоволенням!

«Крихітка-салат»

Ви організовуєте святковий або романтичний фуршет, але при цьому ваші думки про струнку фігуру нікуди не йдуть?! Вихід є – салат з моцарелою і черрі під назвою «Крихітка». Природно, це блюдо не складається з двох інгредієнтів, крім сиру і мініатюрних помідорів в салаті присутні і інші продукти. До речі, мініатюрність інгредієнтів і дала страви назва «Крошка-салат». Продукти, які вам знадобляться, ось такі:

• 15 помідорів «Черрі»;
• Бебі-моцарелла (сир мініатюрними кульками)-250 грам;
• 15 яєць перепелиці;
• Жменя кедрових горішків;
• 15 чорних оливок;
• 75 мл-оливкової олії;
• Пучок салатних листків;
• Велика ложка гірчиці;
• 25 мл. лимонного соку;
• Сіль-за своїм смаком.

Ось такий список інгредієнтів, тепер давайте крок за кроком рухатися за схемою приготування страви:

На широке блюдо необхідно укласти добре промиті салатні листочки.

Ставимо на плиту невелику каструльку з водою, поміщаємо в воду всі яйця, починаємо варіння. Зварили яєчка і дали їм охолонути, остиглі перепелині яйця, нарізаємо акуратними половинками. Розкладаємо порізані половинки зверху листя салату.

Промиваємо всі помідори «Черрі» і розрізаємо на дві частини. Нарізали і поклали до яєць і салату.

Тепер прийшла черга мініатюрної бебі-моцарелли. Хаотично розкладаємо сирні «катишки» поверх інших інгредієнтів.

Передостанніми інгредієнтів у салат з моцарелою і черрі, відправляються горіхи і чорні оливки.

Нам залишилося тільки приправити страву соком лимона, гірчицею, сіллю і оливковою олією. Усі ці компоненти найкраще змішати воєдино, створивши тим самим «заправку». Заправляємо «крихітку-салат».

Від такого милого і мініатюрного страви всі будуть у захваті – ситно, красиво, не калорійне, що ще треба гурманам?!

Ветчинно-сирний салат з руколою

Третій наш рецепт салату вже включає в себе невелику м’ясну добавку, але турбуватися не треба, шинка, яку ми будемо використовувати в готуванні – пармська, а це не дуже жирний сорт. Переходимо до продуктів:

• Пармська шинка – 100 гр;
• Пучок рукколи;
• 100 гр сиру моцарелла;
• Жменька оливок, сорт ви можете вибрати виходячи зі свого смаку;
• Extra Virgin оливкова олія – 50 мл;
• Бальзамічний соус – за смаком;
• Морська сіль крупного помелу-щіпка;
• Щіпка меленого перцю.

Покрокова схема готування ось така:

На широку тарілку викладіть скибочки пармської шинки, скибочки повинні закрити всю поверхню страви.

Промиваємо рукколу і укладаємо її гніздечком прямо по центру тарілки з ветчинной «підстилкою».

На «гніздечко» з руколою викладаємо шматочок моцарели.

Переходимо до оливкам, оливки викладаємо по краях тарілки.

Тепер рукола з моцарелою поливається бальзамічним соусом і оливковою олією, а крупною сіллю з перцем обсипається весь салатик.

Третій наш салат готовий до вживання, їжте з апетитом!

Салат «Романо»

Назва страви дав салат, під красивим і ніжним назвою «Романо», але крім салатних листків у страві знаходяться і інші смачні інгредієнти і ми зараз перейдемо до них:

• Листя салату «Романо»- великий пучок;
• Гілочка черрі;
• Пучок рукколи;
• Шматочок сиру моцарелло;
• Маленька пачка крабових паличок;
• Оливкова олія – столова ложка;
• Столова ложка соєвого соусу.

Отже, освоюємо в домашніх умовах наш останній рецепт, схема його приготування проста як 2×2:

Вимиті салатні листя рвемо на шматочки і кидаємо в глибоку чашу.

Промиваємо рукколу і так само кидаємо її в чашу до порванному салату «Романо».

Крабові палички ріжемо на не дуже великі шматки і висипаємо в миску.

Тепер на черзі сир і помідори, сир ріжемо на невеликі шматочки, а черрі ріжемо на половинки. Все в миску.

Оливкова олія і соєвий соус перетворюємо на заправку, поливаємо цієї солоно-масляної «жижицей» наша страва, акуратно перемішуємо інгредієнти.

На цьому готування припинена, а вас в чаші чекає смачна суміш, яку можна з великим смаком насолоджуватися.

Процес готування кожного салатику ми представили з фото, а це означає, що ви вже надивилися апетитних картинок і хочете швидше почати самостійно щось готувати… Не будемо вас більше затримувати, йдіть кулинарить!