Салат «Французький»: класичний рецепт з яблуками, морквою і сиром, варіанти з куркою, грибами, ковбасою

Французька кухня визнана еталоном кулінарного майстерності. Саме тут кухаря здатні створити шедевр, використовуючи мінімум продуктів. Причому корисних для здоров’я і фігури. Напевно, тому в Росії легку закуску з сирих яблук і моркви з сиром назвали в честь цієї країни. Класичний рецепт салату «Французький» відрізняється простий в приготуванні і надзвичайно ніжним смаком.

Страва має кілька варіантів. За бажанням в нього додають м’ясо, сухофрукти, рибу (консервований тунець) і морепродукти.

Класика

Опис. Традиційний рецепт листкового салату «Французький» передбачає різну викладку шарів. Нижній — це лук, а верхній — сир. А в середині продукти можуть чергуватися так, як хочеться кухареві.

Дивіться також:  Салат "Нісуаз" – 3 рецепта від іменитих шеф-кухарів

Інгредієнти:

  • дві моркви;
  • один ріпчасту цибулю (солодкий);
  • два яблука кисло-солодкого сорту;
  • сир твердий — 150 г;
  • два курячих яйця;
  • майонез — 150 мл;
  • спеції.

Приготування

  • Варені яйця і сир крупно подрібнюємо на тертці.
  • Дрібно шаткуємо цибулю.
  • Сиру моркву, яблука дрібно трьом. Попередньо яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину.
  • Формуємо блюдо: цибульний, яблучний, яєчний, морквяний, сирний шари. Кожен з них покриваємо майонезній сіткою, солимо.

Перед подачею салат «Французький» з яблуком краще потримати в холоді, щоб настоявся. Його можна готувати як у великій салатниці, так і в порційних креманках.