Салат з рибних консервів з рисом, картоплею, яйцем: рецепти

Існує маса салатів з рибних консервів: їх можна готувати як на свята, так і в будні, додаючи в якості додаткових інгредієнтів рис, картопля, інші овочі. Така закуска буде не тільки дуже ситної, але і корисною за рахунок входять до складу риби вітамінів і мікроелементів.

ТОП-рецептів салатів з рибних консервів з рисом

Поєднання рису і риби при приготуванні салатів дуже популярно, оскільки в рибі багато високоякісного білка, а рис надовго позбавляє від відчуття голоду, що робить такі закуски дуже ситними. Також в рисі багато клітковини, вітамінів, мікроелементів — даний продукт позитивно впливає і на функціонування ШЛУНКОВО-кишкового тракту, і на нервову систему, і на роботу інших органів.

«Неженка»

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 81 ккал.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 1 ст. відвареного рису;
• 1 банка сайри;
• 4 яйця;
• 1 огірок;
• 1 цибулина;
• 4 ст. л. рослинного масла (майонезу);
• 1 ст. л. лимонного соку (або соєвого соусу);
• сіль і перець за смаком;
• зелений салат.

Приступаємо до приготування, воно не займе багато часу. Цибулю потрібно почистити і обсмажити, потім замаринувати, що додасть йому пікантний кислуватий смак. Для цього після обжарювання його необхідно залити лимонним соком або соєвим соусом і залишити на п’ять хвилин. Поки маринується цибулю, натираємо на тертці варені яйця, дрібно рубаємо зелень, розминаємо рибні консерви.

Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо сметаною або майонезом, солимо і приправляємо. Викладаємо салат на тарілку, заздалегідь прикрасивши її листям салату. Готову гірку закуски посипаємо натертим огірком, прикрашаємо зеленню.

Але також це блюдо можна подавати порційно: загорнути в лист салату кілька ложок «Пестуни».

Салат з тунцем

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність на 100 г: 90 ккал.

Готується дуже швидко, просто, сподобається всім членам вашої сім’ї. Для приготування потрібні такі продукти, як:

• 1 банку тунця;
• 0,5 банки кукурудзи;
• 2 ст. відвареного рису;
• 3 яйця;
• 1 цибуля;
• сіль за смаком;
• 4 ст. л. майонезу;
• зелень для прикраси.

Спочатку відварюємо рис, попередньо промивши його 2-3 рази, поки вода не стане прозорою, після чого висипаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності, зазвичай 15-20 хвилин.

А щоб в салаті рисова крупа не перетворилася на кашу, після варіння його промиваємо під холодною водою і відкидаємо на сито, щоб стекла зайва волога.

Поки готується рис, в окремій ємності варимо яйця круто. Після приготування чекаємо, коли вони охолонуть, і дрібно ріжемо або натираємо на терці.

Ріпчасту цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Готуємо кукурудзу: зливаємо зайву рідину з банки, а зелень промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і дрібно кришимо. З банку витягаємо головний інгредієнт — тунця, викладаємо його в салатницю і дрібно розминаємо виделкою.

Після цього перекладаємо в ємність всі інші інгредієнти, солимо, перчимо, заправляємо салат майонезом, перемішуємо.

Важливий секрет: цей салат не слід одразу подавати до столу, оскільки всі його смакові нотки розкриються тільки після того, як він постоїть в холодильнику не менше години.

Готуємо зі скумбрією

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 150 ккал.

Такий салат можна подавати як у свята, так і в звичайні дні, оскільки готувати його дуже просто. Потрібні наступні продукти:

• 200 г відвареного рису;
• 200 р консервованої скумбрії;
• 1 велика морква;
• 2 відварних яйця;
• сіль і перець за смаком;
• майонез для заправки.

Приготування наступне:

• Відварити рис до повної готовності.
• Відкрити консерви, злити рідину, прибрати з риби кістки і розім’яти м’якоть виделкою.
• Морква помити, почистити, відварити, натерти на тертці.
• Яйця зварити круто і так само дрібно порізати.
• На пластикову тарілку потрібно поставити бортики для майбутнього салату, які можна зробити, наприклад, з пластикової пляшки.
• Викласти перший шар з консервів скумбрії.
• Зверху розподілити рис, вирівняти шари, поперчити, посолити, змастити тонким шаром майонезу.
• Зверху викласти тонким шаром відварну моркву, покрити майонезом.
• Останній шар — відварені яйця.
• Поставити салат в холодильник мінімум на півгодини, після чого прибрати бортики (так салат збереже форму), подавати до столу.

Як приготувати салат «Мімоза»

«Мімоза» є одним з улюблених салатів вітчизняних домогосподарок, оскільки готувати його просто, він не вимагає якихось особливих кулінарних знань. Тим більше існує чимало варіацій такої закуски: з морквою, сиром, різними рибними консервами.

Класичний рецепт

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 130 ккал.

Інгредієнти наступні:

• 7 яєць;
• 100 г сиру;
• 50 г вершкового масла;
• 5 морквин;
• 300 г будь консервованої риби;
• 0,5 ріпчастої цибулі;
• майонез за смаком для заправки.

Даний салат будемо викладати шарами, тому нам знадобиться тарілка великого діаметру. Спочатку потрібно підготувати всі його складові: яйця відварюємо, відокремлюємо білки від жовтків, моркву відварюємо, банки з консервами зливаємо рідину, а саму рибу розминаємо виделкою.

Далі діємо згідно наступної інструкції:

• Викладаємо рибу першим шаром на тарілці.
• Зверху — тертий яєчний білок. Його можна трохи посолити і зробити зверху майонезну сіточку.
• Знову кладемо шар з консервованої риби.
• Дрібно нарізаємо цибулю (причому для «Мімози» краще брати солодкі сорти).
• Натираємо на тертці вершкове масло, а щоб процес пройшов швидше, його потрібно попередньо потримати в морозилці протягом півгодини. Викладаємо на цибулю і знову робимо сіточку з майонезу.
• Зверху натираємо сир, потім викладаємо натерту моркву і знову робимо майонезну сіточку.
• Залишилося натерти на тертці жовтки і посипати ними верхівку салату — це буде останній шар. Додатково можна прикрасити салат зеленню.

«Мімоза» з сайрою, сиром і картоплею

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 110 ккал.

Щоб приготувати цей чудовий салат, будуть потрібні:

• 1 банка консервованої сайри;
• 5-6 очищених варених картоплин;
• 1 відварна морква;
• 1 цибулина;
• 5-6 варених яєць;
• 100 г сиру;
• майонез і зелень за смаком.

Щоб було зручніше, спочатку підготуйте всі інгредієнти для салату, який буде викладатися шарами: з консервів приберіть рідина, саму рибу розімніть, овочі дрібно поріжте або натріть на тертці, поріжте яєчні білки, натріть сир.

Далі все просто:

• Перший шар — варена картопля.
• Другий — розім’ята сайра.
• Потім цибулю.
• Зверху потрібно зробити сіточку з майонезу.
• Поверх викласти моркву.
• Далі — подрібнені білки, які прикрашаються майонезній сіточкою.
• По всій поверхні салату розподілити натертий яєчний жовток, змішаний з сиром.
• Прикрасити зеленню і відправити настоюватися в холодильник.

Варіанти смачних салатів з рибними консервами і картоплею

Поєднання картоплі і риби теж дуже популярно — з цих інгредієнтів можна готувати супи, другі страви, салати і закуски.

Класичний рецепт

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 148 ккал.

Такий салат дуже простий у приготуванні — він вийде смачним навіть у початківця кулінара. Крім того, він входить в число тих, які готуються на «швидку руку»: якщо на порозі гості, а ви не встигли нічого приготувати, візьміться за нього — і смачно, і ситно.

Потрібні наступні продукти:

• 0,5 кг відвареної картоплі;
• банку рибних консервів у власному соку;
• 1 цибулина;
• 1 банка горошку;
• 3-4 ст. л. рослинного масла;
• майонез і зелень, спеції, сіль — за смаком.

Приготування наступне:

• Цибулю і картоплю нарізають на дрібні кубики.
• З риби зливають масло, розминають, додають до цибулі і картоплі.
• Додають консервований горошок.
• Перемішують салат і заправляють її олією або майонезом.

Рецепт картопляного салату з яйцями

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 132 ккал.

Такий салат ідеально підійде для будь-якого свята — він смачний, готується просто і швидко, сподобається і дітям, і дорослим.

Інгредієнти для його приготування будуть наступні:

• 1 банку консервованої скумбрії або тунця;
• 2-3 варених яйця;
• 0,5 кг відвареної картоплі в мундирі;
• 1 відварна морква;
• 1 головка цибулі;
• 2 ч. л. оцту;
• зелень і майонез за смаком.

Процес приготування:

• Відварне курячої яйце нарізаємо і викладаємо в ємність.
• Додаємо нарізану цибулю (бажано кільцями).
• Заливаємо суміш оцтом і залишаємо настоюватися приблизно на 15 хвилин.
• Натираємо на тертці моркву, підсмажуємо, охолоджує і додаємо в салатник.
• Відварну картоплю нарізаємо на кубики і кладемо до інших інгредієнтів.
• З риби прибираємо кістки, подрібнюємо виделкою, кладемо в салатник і все перемішуємо.
• Заправляємо салат майонезом.

Червоний салат з риби в томатному соусі

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 г: 240 ккал.

Здивувати своїх домочадців можна салатом, для приготування якого потрібні наступні продукти:

• 1 банка сардин в томатному соусі;
• 0,5 кг відвареної картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 2 помідори;
• 1 червоний перець;
• 3 ст. л. білого вина;
• 2 зубчики часнику;
• рослинне масло і сіль за смаком.

Приготування наступне:

• Рибу розминають, щоб не було грудок, викладають на тарілку.
• Додають порізані або натерті на тертці овочі, картоплю, порізану кубиками.
• Цибулю нарізають кружальцями, обсмажують, додавши біле вино і томатну пасту.
• Заправляють суміш часником, сіллю, спеціями, тушкують 2-4 хвилини.
• Всі інгредієнти змішують, заправляють олією.

Через півгодини рибний салат можна подавати на стіл.