Салат: ананас, сир, курка, яйце – ніжне блюдо для свят і буднів.

Салат з курки з ананасом

Інгредієнти

• Куряча грудка – 2 шт.;
• Консервований ананас – 400 гр. баночка;
• Сир «Тильзитер» – 250 гр.;
• Курячі яйця – 4 шт.;
• Майонез – 150 гр.;
• Трохи петрушки;
• Сіль, мелений перець;

Приготування

Проста класика – салат з вареної куркою і консервованим ананасом. Цей салат найчастіше можна побачити на нашому столі. Ключовими інгредієнтами в цьому салаті можна вважати 2 продукту – курка і ананас. І якщо з курячим м’ясом все зрозуміло, можна використовувати грудку або м’ясо з стегенець, то ананас в даному рецепті простіше використовувати в консервованому, а не свіжому вигляді, при чому вибирати краще баночку з консервами, всередині якої плід нарізаний колечками. Нарізані кубики занадто великі для приготування салату, і додатково подрібнювати їх незручно. А ось шайби, досить легко подрібнити до потрібного розміру.

Курячі грудки промити, залити холодною водою і поставити варити. Як тільки закипить, зняти піну і зменшити вогонь до середнього. Після того, як перестане утворюватися піна на поверхні, можна посолити, додати лавровий листок або інші спеції. Варити філе до готовності, потім вийняти з бульйону і остудити.

Бульйон, що залишився не варто виливати, його можна заморозити, щоб згодом використовувати для приготування пари порцій супу з локшиною, різотто, рагу або інших страв.

Поки відварюється грудка, в іншій каструлі можна зварити яйця.

Сир твердих сортів натерти на крупній тертці.

Зелень петрушки промити, обсушити і дуже дрібно нарізати.

Остигле куряче м’ясо розібрати на волокна і нарубати на невеликі шматочки.

Яйця очистити від шкаралупи і нарізаємо невеликим кубиком.

Відкрити банку з консервованими ананасами, відлити трохи соку в іншу ємність. Його можна згодом використовувати, щоб розвести на 13 готовий покупної майонез, щоб знизити його калорійність.Ананаси нарізати невеликим кубиком, таким же, як нарізалися яйця.

Змішати в мисці всі інгредієнти, приправити салат сіллю і спеціями, додати нарізану зелень і заправити майонезом.

Зберігати салат до подачі рекомендується в холодильнику, в каструлі або контейнері з щільною кришкою.

За бажанням в список інгредієнтів можна включити й інші продукти, наприклад, гриби або волоський горіх.