Салат з помідорами черрі – 5 простих рецептів

Кожному знайомий сорт томатів черрі, отримали назву від ягоди вишні. Традиційно вони круглі, розміром з м’яч для гольфу, але бувають і витягнуті, схожі на виноград.

Найпоширеніші черрі червоного кольору, але зустрічаються і жовті і зелені, і навіть чорні сорти. Ось вже не один десяток років маленькі помідори радують нас солодким смаком і здатністю прикрасити будь-яку страву.

З помідорами черрі існують тисячі рецептів. Це і закуски і салати, і консервація, другі страви та випічка. Їх секрет не тільки в зовнішньому вигляді й смаку, але і в здатності довше звичайних томатів зберігати свіжість. І по вітамінам малятка-черрі перевершують великих родичів.

Приготування салатів є одним з найбільш популярних варіантів використання помідорів черрі. Вони додають витонченості, кольору, ніжності як овочевого салату, так і білкового. Цезар, Капрезе і інші відомі салати не обходяться без черрі. Часто салати з черрі зустрічаються в кафе і ресторанах.

Салат з помідорами чері і сиром моцарелла

Назва цього простого салату – «Капрезе». Це легка італійська закуска, що подається перед основною стравою. Чергування сиру і томату яскраво виглядає на тарілці, а базилік салату додає пікантності.

Для приготування потрібно 15 хвилин.

Інгредієнти:

10 шт. черрі;
10 кульок моцарелли;
пучок свіжого базиліка;
сіль, перець;
20 мл соку лимона;
2 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

Для приготування салату віддайте перевагу маленьким кулькам моцарелли, щоб салат виглядав органічно.
Кульки моцарели і черрі порізати навпіл. Викладіть на блюдо, чергуючи сир і томат.
З’єднати оливкову олію і лимонний сік з чорним перцем і морською сіллю. Полийте салат заправкою.
Зверху викладіть листочки базиліка.

Салат з черрі, креветками і яйцем

Фішка салату не тільки в поєднанні ніжних продуктів, але ще і в незвичайній заправці, над якою доведеться потрудитися. Салат прийнято подавати порціями в креманках.

Можна змішувати інгредієнти перед викладанням в посуд, а можна укладати шарами. Якщо немає креманок, можна скористатися сервіровок кільцями.

Час приготування – 30 хвилин.

Інгредієнти:

200 гр. креветок без панцира;
2 яйця;
8-10 помідорок черрі;
великий пучок салату – романо, латук, айсберг;
1/2 лимона;
200 гр. майонезу;
30 гр. томатної пасти;
1 ст. л. бренді;
1 ст. л. хересу;
1 ч. л. вустерширського соусу;
50 мл жирних вершків – від 25%;
щіпка паприки.

Приготування:

Приготуйте соус. У глибокому посуді змішайте майонез, томатну пасту, бренді, херес і вустерширський соус. Видавіть туди сік половини лимона. Перемішайте.
Влийте в ту ж миску вершки, розмішайте і приберіть в холодильник, накривши кришкою або плівкою.
Яйця відваріть до твердого жовтка, почистіть і поріжте на часточки. З кожного повинно вийти 8 часткою.
Помідори черрі поділіть на чотири часточки.
Листя салату нашаткуйте соломкою або порвіть руками на невеликі шматки.
Відваріть Креветки 3-5 хвилин у киплячій воді, виходячи з розміру креветок.
Перед сервіровкою охолодіть креманки або салатники в морозилці. У кожен з чотирьох салатників налийте трохи соусу. Слідом викладіть шматочки салату, помідори, потім яйця. Завершіть всі шаром креветок і полийте соусом.
Перед подачею прикрасьте паприкою і часточками лимона.

Дивіться також: Салат з тунцем – 4 смачних і простих рецепта

Салат з помідорами черрі, пармезаном і кедровими горішками

Любителям харчуватися правильно, дієтично і смачно повинен сподобатися цей салат. При невисокій калорійності він збагачений корисними вітамінами і жирами, які містять в собі горіхи і лосось. Такий салат підійде на вечерю всім, хто хоче привести себе в форму.

Час приготування – 15 хвилин.

Інгредієнти:

200 гр. черрі;
40 гр. кедрових горішків;
30 гр. пармезану або іншого твердого сиру;
100 гр. слабосоленого лосося;
салатний мікс;
бальзамічний оцет;
оливкова олія.

Приготування:

Помідори черрі розрізати на половинки. З’єднайте в мисці з міксом салатів.
Приготуйте заправку. Візьміть 20 мл бальзамічного оцту і стільки ж оливкової олії. Змішайте і влийте до помидоркам і салату.
Слабосоленої лосось невеликим кубиком або слайсами. Додайте до решти компонентів.
Додайте кедрові горішки, тертий пармезан. Сир можна замінити на моцарелу або інший сир, який віддаєте перевагу.
При необхідності додайте сіль.

Салат цезар з куркою та яйцем

Це ніжний і красивий салат, який просто готувати. Такий салат впишеться в будь-святкове меню і стане головним салатом на столі. Помідори черрі є родзинкою салату, його окрасою. Рекомендується брати саме ці, а не томати інших сортів.

На приготування піде 30-35 хвилин.

Інгредієнти:

10-14 помідорок черрі;
2 курячих філе;
1 цибулина;
2 яйця;
100 гр. твердого сиру;
соняшникова олія для смаження;
майонез.

Приготування:

Цибулю почистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії кілька хвилин.
Куряче філе відваріть близько 20 хвилин після закипання. Охолодіть і наріжте дрібним кубиком.
Обсмажте на іншій сковороді шматочки філе на олії до рум’янцю.
Яйця відваріть, остудіть, видалите шкаралупу і наріжте кубиками.
Змішайте цибулю з яйцями і філе, заправте майонезом. При необхідності додайте сіль.
Скористайтеся кулінарним кільцем, щоб викладати порції салату. Дрібно натертий сир викладіть верхнім шаром.
Помідори черрі поділіть навпіл і покладіть на верхівці салату, округлою частиною вгору.

Салат з черрі, тунцем і руколою

Ще один неординарний, річний, виключно легкий салат, користь якого незаперечна. Тунець і рукола в його складі роблять страву ідеальним для вечері. Такий салат зручно брати на роботу або в дорогу. На його приготування йде мало часу.

Час приготування – 10 хвилин.