З креветками
Опис. Покроковий рецепт салату «Французький» з креветками передбачає їх обсмажування. Перед використанням продукт при необхідності розморожуємо.
Краще брати креветки середніх розмірів. Бюджетна інтерпретація цієї закуски допускає заміну креветок крабовими паличками (їх не смажать).
Інгредієнти:
- філе курки — 400 г;
- варені, очищені морепродукти — 200 г;
- сир твердий — 100 г;
- два свіжих огірка;
- білий виноград;
- вершкове масло — 60 г;
- майонез — 200 г;
- зелень, спеції.
Приготування
- Відварне м’ясо нарізаємо кубиками.
- Креветки обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого відтінку.
- Огірки, сир нарізаємо великими кубиками.
- Змішуємо компоненти, додаємо майонез, спеції.
- Зверху посипаємо цілими виноградинками, зеленню.
Експериментувати можна не тільки з основними продуктами. Замінюємо звичайний майонез або сметану фірмової заправкою — і страва отримує абсолютно інший смак. Наприклад, для будь-якого рецепту салат «Французький» підійде наступний соус. Збиваємо діжонську гірчицю, масло оливи, бальзамічний оцет. У готову суміш за бажанням додаємо сік лимона, чорний мелений перець, орегано або базилік.
