Салат з печінки тріски: класичний рецепт з фото покроково
Печінка тріски – дуже ніжний і неймовірно корисний компонент, що дарує нам природа. Вміст жирних кислот у ній допомагає організму підтримувати стабільну роботу і попереджає старечі хвороби. А ще це просто неймовірно смачно!
Класичний рецепт
2 картоплини;
180 г печінки тріски з банки;
2 середніх огірка свіжих;
12 стебел цибулі зеленої;
2 яйця;
2 зубці часнику.
30 хв.
Калорійність – 132 ккал/100 р.
Приготування салату з печінки тріски:
Картоплю потрібно помити і поставити варитися. Він повинен повністю приготуватися;
Яйця теж слід зварити повністю. Жовток повинен бути твердим. Варити від десяти хвилин після закипання, після чого під струменем холодної води охолодити їх і очистити шкаралупу;
Готову картоплю потрібно трохи остудити, а потім почистити від шкірки. Його потрібно натерти крупно;
Огірки вимити, спробувати мовою на гіркоту. Якщо вона є, то варто зрізати шкірку. Далі плоди нарізати дрібними кубиками;
Вимитий і обсушенный цибулю необхідно дрібно нарубати;
Охолоджені яйця потрібно натерти так само, як і картоплю;
Печінка вийняти з банки, при цьому сильно зливати з неї жир не потрібно. Він необхідний для соковитості. Все інше потрібно залишити на потім;
Рибу потрібно розім’яти виделкою в окремій тарілці, вона повинна перетворитися на кашку;
Всі перераховані інгредієнти потрібно змішати в салатниці, додавши улюблені спеції;
З часнику зняти лушпиння. Його необхідно пропустити через давильню прямо в салат, потім перемішати. В якості заправки можна використовувати пару ложок олії з-під риби або ж взяти майонез.