Простий і смачний рецепт салату з руколи і курки з фото

Смачний і простий салат з руколою і куркою

Інгредієнти

350 грамів курячої грудки
4 яйця
200 грамів черрі
1 пучок рукколи
2 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець – за смаком

Приготування

Рукола в нашому кулінарному «побуті» з’явилася недавно, але за такий короткий термін змогла міцно зміцнити свої позиції. Незвичайний смак, пряний аромат і злегка гіркуватий післясмак додадуть родзинку в будь-яке блюдо, яке ви готуєте.

У цьому рецепті з фото я пропоную вашій увазі салат з руколою, який стане прекрасним доповненням до столу і порадує ваших друзів, рідних і близьких. Зробити його досить просто, більшість продуктів найчастіше вже є у вашому холодильнику, залишиться тільки знайти півгодини вільного часу.

Спочатку відварюємо курячу грудку. Вариться вона досить швидко, приблизно 20-25 хвилин після того, як вода закипить. Воду потрібно трохи підсолити. Як тільки курка буде готова, вийняти її і дати охолонути.

Ріжемо курку на невеликі шматочки. Хоча хто-то любить шматочки побільше – все залежить від ваших уподобань.

Ставимо на вогонь сковорідку, наливаємо невелику кількість рослинної олії і даємо час нагрітися. Після того, як масло розжариться, викладаємо на сковорідку шматочки курки.

Так як куряча грудка у нас вже готова, нам потрібно тільки обсмажити її по краях до утворення хрусткої скоринки. Для цього потрібно буквально 8-10 хвилин, після чого знімаємо сковороду з вогню.

Поки курка обсмажується, ставимо варитися яйця. Відварені яйця чистимо і ріжемо на невеликі квадратики.

Викладаємо яйця в чашку. Додаємо туди готові обсмажені шматочки курки.

Тепер черга за помідорами. Для такого салату краще вибрати маленькі томати черрі, так як вони мають солодкуватий, освіжаючим смаком і завдяки своєму невеликому розміру дуже естетично виглядають у складі страви.