Вальдорфський салат: класичний рецепт з куркою і виноградом

Рецепт з’явився у далекому 1893 році. Придумав рецепт метрдотель готелю «Вальдорф-Асторія». Пізніше рецепт Вальдорфського салату був опублікований в кулінарній книзі і став затребуваним.

Особливо популярний салат серед американців. Вальфдорский салат складається з легких інгредієнтів: його можна готувати з креветками або куркою.

Класичний салат Вальдорфський

Класичний Вальдорфський салат готується тільки зі свіжих фруктів і овочів, без додавання м’яса.

Інгредієнти:

  • селера – 200 р.;
  • 2 яблука;
  • вершки-3 ст. л.;
  • волоський горіх -100 р.;
  • 2 ст. л. лимонного соку;
  • майонез;
  • по 2 горошини перцю чорного і запашного.

Приготування:

  • Очистіть від шкірки селера, промийте і поріжте соломкою.
  • Подрібніть горіхи, наріжте невеликими шматочками яблука.
  • Інгредієнти змішайте в мисці, додайте трохи соку лимона.
  • Вершки збийте і змішайте з лимонним соком, майонезом, додайте сіль і спеції.
  • Заправте соусом салат і залишити в холоді на пару годин.
  • Дивіться також:  Салат з копченою куркою і корейською морквою - рецепти

    Можна використовувати замість майонезу йогурт. Подавайте Салат на салатних листках. Яблука підійдуть кислі і солодкі, кому як подобається. Якщо ви не бажаєте заправляти салат, просто полийте інгредієнти соком лимона.

    Салат УОЛДОРФ / Вальдорфський салат. Рецепт від YuLianka1981


    Watch this video on YouTube