Закуска з курячого фаршу
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність на 100 г: 130 ккал.
Витоки цієї страви — Англія, де цей рулет готували і як повсякденне закуску, і як «родзинки» на урочистому вечорі. Щоб приготувати цей рулет, вам будуть потрібні:
- 150 г копченої грудинки;
- 1 кг курячого фаршу;
- 5 яєць;
- 2 скибочки пшеничного хліба;
- 2 ст. л. молока;
- 1 цибулина.
Почніть приготування страви зі змішування води, молока, потім покладіть туди хліб — він повинен розмокнути. Поки це відбувається, відваріть 4 яйця. М’ясо ретельно вимісіть, додайте туди хліб, 1 сире яйце. Грудинку наріжте на невеликі шматочки і обсмажте на сковороді протягом 2-3 хвилин — воно повинно придбати золотий відтінок.
Коли жир від грудинки розтопиться, додати туди цибулю, обсмажте пару хвилин, потім остудіть і додайте до фаршу. Всю масу розділіть на дві частини.
Візьміть форму для запікання, застеліть пергаментом або фольгою, викладіть одну частину м’ясної начинки, зверху прикрасьте яйцями (їх варто трохи вдавити в масу). Поверх яєць викладіть залишився фарш і розгладьте його, щоб вийшла рівна поверхня.
Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте ємність з рулетом на півгодини. За 10 хвилин до приготування відкрийте фольгу, щоб підрум’янився верх.
