Рулети з фаршу курячого, рибного і м’ясного у духовці: рецепти

Рецепт рулету з фаршу з яйцем

Час приготування: 120 хвилин.

 

Калорійність на 100 г — 130 ккал.

Цей рецепт дуже простий, тому з ним легко впорається навіть початківець кулінар. Додатково потрібно приготувати фольгу або форми.

Інгредієнти для приготування страви:

  • 2-3 скибочки хліба;
  • 1 цибулина;
  • 100 г фаршу;
  • 6 яєць;
  • 200 мл молока;
  • 100 г твердого сиру;
  • 2 ст. л. оцту.
  • сіль і спеції для м’яса.

Спосіб приготування наступний:

  • Беремо яйця, чистимо їх від забруднень, потім перекладаємо в сотейник, заливаємо водою і додаємо сіль і оцет. Включаємо середній вогонь і залишаємо інгредієнти на плиті на 10-12 хвилин. Після цього перекладаємо їх в іншу ємність, остуджуємо, додавши холодної води, знімаємо шкаралупу.
  • Поки варяться яйця, беремо хліб, розламуємо на шматочки, кладемо в глибоку ємність і заливаємо склянкою молока. Залиште так на 15 хвилин, щоб хліб розмокнув.
  • Гострим ножем чистимо цибулю, з сиру знімаємо шкірочку, дрібно шаткуємо на тертці.
  • Кладемо в миску фарш, додаємо хліб, 1 сире яйце, цибуля, перець, приправи. Все ретельно перемішуємо.
  • Включаємо духовку на 220 градусів.
  • Фольгу розстилаємо на рівній поверхні, викладаємо масу і формуємо з неї прямокутник заввишки до 2 див. Зверху посипаємо тертим сиром.
  • Акуратно загортаємо фарш у фольгу, протикаючи її в 2-3 місцях виделкою, краї щільно защипуємо.
  • Ставимо деко з стравою на середину і запікаємо протягом 60 хвилин.
  • За 15 хвилин до готовності потрібно трохи відсунути верхню частину фольги, що дозволить верхній частині добре запектися (з’явиться скориночка).
Дивіться також:  Курячі сердечка в сметані – 4 рецепту до обіду