М’ясний рулет зі смачною начинкою з капусти
Час приготування: 150 хвилин.
Калорійність: 140 ккал на 100 р.
Це блюдо відмінно підійде і для святкового столу, причому його можна подавати з гарніром, так і в якості самостійної закуски.
Щоб його приготувати, потрібні наступні інгредієнти:
- 4 ст. л. сметани;
- 4 яйця;
- 1 цибулина;
- 700 г фаршу;
- 2 ст. л рослинного масла;
- 300 г капусти;
- 3 ст. л майонезу;
- сіль і спеції за смаком.
Спочатку потрібно підготувати фарш: додайте до нього спеції, сметану, сіль, все ретельно змішайте і відправте на 1,5-2 години в холодильник. Поки воно готується, очистіть овочі, наріжте цибулю і натріть моркву. Влийте в сковороду масло, додайте туди компоненти, сіль, перець, тримайте на вогні, постійно помішуючи. Додайте дрібно посічену капусту і тушкуйте близько 10 хвилин.
Відваріть яйця, пропустіть їх через тертку, додайте до остиглої засмажки з лука, моркви і капусти.
М’ясну основу розділіть на дві рівні частини. Застеліть стіл плівкою, зверху викладіть одну частину фаршу, сформувавши прямокутник. Зверху викладіть половину приготовленої начинки, загорніть масу.
Повторіть процедуру для решти інгредієнтів. На деко покладіть пергамент, зверху — страва, причому кожен шар потрібно змастити невеликою кількістю майонезу. Поставте блюдо в духовку на півгодини при температурі +200 градусів, після чого вимкніть її, прикрийте рулет фольгою і залиште ще на 10 хвилин.
