Курячими шашлычками можна побалувати себе і на власній кухні, не вибираючись на природу до вогнища. Для цього нарізати м’якоть кубиками, замаринувати і нанизати на дерев’яні шпажки. Запікати в духовій шафі при температурі 200ºC близько 30 хвилин.
Курячі шашлички в духовці на шпажках за класичним рецептом
Найсмачніший шашлик виходить з курячих стегон. Заздалегідь замочити в холодній воді дерев’яні шпажки, потім, чергуючи, нанизати шматочки курячого м’яса, нашатковані овочі, помідори черрі, приготувати на грилі.
Знадобиться:
- 350 г помідорів чері;
- 1 великий солодкий перець;
- 2 упаковки стегон за 1 кг;
- 1 стакан апельсинового соку;
- 2 ст. ложки соусу чілі;
- 2-4 зубчики часнику;
- 1 гілочка розмарину + 5 мл кунжутного масла;
- приправляти за смаком.
Час: 35-40 хвилин. Калорійність: 192 ккал.
Як приготувати шашлик:
- З курячих стегон прибрати шкіру і вирізати кістки. Розрізати кожне стегно на дві частини.
- Приправити м’ясо за смаком, додати свіжовичавлений сік, соус, роздавлений часник. Додати кунжутне масло, розмарин. Гарненько перемішати, маринувати 25 хвилин.
- Стручок перцю звільнити від насіння, нашаткувати великими шматочками. Викласти перець з помідорами до м’яса.
- Нанизати шматочки курки на шпажки, чергуючи з овочами, потім помістити на деко, застелене пергаментом, смажити в гарячій духовці (200) близько 30 хвилин.
Цікаво знати: апельсиновий сік добре розм’якшує м’ясо і додає йому неповторний цитрусовий аромат.
