8.Рибний суп із кількою в томаті
Мабуть, це найбюджетніший варіант смачного супу до обіду для всієї родини!
Тобі знадобиться: 3 картоплі, 100 г моркви, 1 цибулина, 1 банка кільки в томаті, 70 г рисової крупи, 200 мл томатного соку, пара ст. л. олії, сіль, свіжа зелень, спеції за смаком.
Приготування: Каструлю з 2,5 л води доведи до кипіння на плиті. Всип кубики картоплі, коли він звариться до напівготовності, додай рис. Посоли та приправ ароматними спеціями. Окремо приготуй піджарку з цибулі та моркви, обсмаживши їх на олії до м’якості. Влий томатний сік, туши кілька хвилин. Переклади отриманий соус і консервовану кільку в томаті в каструлю із супом. Проварити хвилини дві і зніми з плити. Подавай із зеленню.
9. Розсольник “Царський”
Звичайний розсольник набуде справді королівського смаку, якщо замість м’яса ти додаси до нього консервований лосось.
Тобізнадобиться: 4 мариновані огірочки, 1 банк консервованого лосося, 4 – 5 ст. л. рису, 4 картоплини, 0,5 головки цибулі, 1 морквина, 2 ч. л. томатної пасти, половина лимона, 2 часточки часнику, сіль, приправи, зелень до смаку.
Приготування: Картопля наріж кубиками, разом із рисом залий водою (2 л) у каструлі, вари майже до готовності. Подрібнені цибуля і морква обсмажити на олії до легкої рум’яності. Додай помідорну пасту, перемішай і готуй разом 4 хвилини, всип натерті на дрібній тертці огірки, влий трохи бульйону з каструлі з картоплею. Туші хвилин 17. Переклади гарячу піджарку в суп, додай туди рибні консерви. Постарайся якомога дрібніше нарізати часник і лимонну цедру. Додай їх у каструлю, нехай покиплять пару хвилин, цього буде достатньо, щоб рибний суп із консервами перетворився на кулінарний шедевр.
