Рецепт малосольних огірків хрустких швидкого приготування і багато корисних порад
Холодний спосіб
Чим гарний холодний рецепт малосольних огірків так це тим, що овочі не обдають окропом і не втрачають свій привабливий яскраво-зелений колір.
Інгредієнти:
огірки – 2 кг;
сіль велика – 3 ст. л.;
зелень кропу – 1 середній пучок;
часник – 1 невелика головка;
вода – 1,5 л.
Приготування:
Очистіть часник, помийте його і кріп, поріжте не крупно.
Підготуйте огірки (помийте або попередньо замочіть, обріжте кінчики).
На дно чистої скляної банки покладіть половину часнику з кропом, далі заповніть верху огірочками і в кінці покладіть залишок кропу з часничком.
В окремому посуді змішайте холодну воду і сіль, налийте отриманий розсіл в ємність з огірками. Прикрийте марлею, і нехай постоїть одну добу при кімнатній температурі, після чого поставте в холодне місце на зберігання.
А тепер огірки малосольні (рецепт) хрусткі швидкого приготування, які готові через лічені години після засолу. При сухому способі засолу вкрай важливо вибирати огірочки однакового розміру, щоб вони всі просолились рівномірно.
Інгредієнти:
огірки – 1 кг;
часник – 3-4 зубчики;
кріп – 1 невеликий пучок;
сіль – 1 столова ложка.
Приготування:
Підготовлені огірки (попередньо замочені і зі зрізаними кінчиками) складіть в чистий поліетиленовий пакет.
Очистіть часник, помийте його разом з кропом і дрібненько порізати, перекладіть в пакет до огірочків.
Туди ж всипте сіль, зав’яжіть пакет і гарненько потрусить, щоб спеції із сіллю рівномірно перемішалися з огірків.
Покладіть пакет холодильне місце на 5-6 годин, періодично боїтеся.
Через зазначений час дістаньте огірочки з пакету і приємного апетиту!
