Смачні млинці на молоці – допомога у вигляді покрокового рецепти з фото.
Інгредієнти
3 курячих яйця;
половина чайної ложки солі;
столова ложка цукру;
2,5 склянки молока;
таких же 2 склянки борошна;
4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Візьміть глибоку посуд і змішайте в ній яйця, сіль і цукор. Скористайтеся для досягнення нормально однорідної маси віночком.
Тепер в суміш виливають склянку молока і все ретельно перемішують, щоб сипучі компоненти розчинилися. Поступово влийте молоко, що залишилося в ємність.
В отриману суміш необхідно додати борошно. Всипайте її дрібними порціями, добре при цьому розмішуючи складу.
У результаті повинна вийти однорідна маса. У неї на завершальному етапі додають рослинну олію. Масло необхідно в складі, щоб млинці не прилипали в сковороді.
Після приготування млинцевого тіста можна братися за випікання. Використовуйте для цього сковороду з тефлоновим покриттям – вам не буде потрібно додатково змащувати поверхню олією. Розігрійте сковороду і виливайте тісто ополоником, розподіляючи його по всій поверхні.
Млинці готуються з одного боку всього 40-50 секунд – після закінчення часу ви помітите характерні бульбашки.
Переверніть млинець і смажте на другій стороні 20-30 секунд. Час приготування визначайте по зовнішньому вигляді млинців.
Зніміть блін, викладіть на блюдо і змажте шматочком вершкового масла.
З наведеного кількості рідкого тіста вийде цілком пристойна чарочка смачних млинців – сім’ю нагодувати вдосталь вистачить. Їжте млинчики з варенням, джемом або медом. Скористайтеся поданими рецептом для приготування фаршированих млинців з солодкими або більш серйозними начинками.
Млинці – російське національне блюдо, що славиться популярністю, захопленням і піднесенням в стародавній Русі. У сучасному світі млинці не втратили своєї популярності, за винятком лише різнобічних варіацій. Так, з’явилися на світ фаршировані млинчики, ажурні, з домішкою різних продуктів і круп (сирні або гречані). Зрозуміло, найсмачніші млинці на молоці виходять у мами або бабусі, але завдяки численним рецептами з фото можна приготувати представлене блюдо самостійно.
Якщо ви хочете домогтися більш ажурних млинчиків, можна скористатися рецептом з додаванням простий, але кип’яченої води. Рецепт з водою можна використовувати і в разі наявності малої кількості молока, оскільки тут потрібно всього 1,5 склянки молочного продукту.
Отже, для приготування млинців потрібні такі інгредієнти:
1,5 склянки молока;
1 склянку кип’яченої води;
півсклянки олії;
3 курячих яйця;
5 повних столових ложок борошна;
2 такі ж ложки цукру (можна більше);
четверту частину чайної ложки солі.
Покроковий рецепт виглядає наступним чином:
Злегка підігрійте молоко і воду, тільки потім змішуйте обидві рідини.
Вилийте вміст в глибоку миску і додайте яйця. Все добре змішайте віночком.
Тепер можна приступати до додавання сипучих виробів – сіль і цукор.
Все добре перемішавши і домігшись повного розчинення солі та цукру, можна додати рослинне масло.
Невеликими порціями – по столовій ложці – засипте борошно. Після кожної порції борошна суміш ретельно перемішують віночком. Якщо утворюються невеликі грудки, не турбуйтеся – ви не відчуєте їх під час трапези.
Залиште тісто для настоювання протягом 20 хвилин. Після закінчення часу ще раз все ретельно перемішайте і можете прийматися за випічку.
Скористайтеся сковороди з тефлоновим покриттям. Готовність млинчиків дивіться на вигляд – як з одного боку блін засмажиться, його можна перевертати.
Кожен млинець після викладання на блюдо змащують вершковим маслом.
При випіканні таких млинців пам’ятайте, що не слід виливати велика кількість тесту на сковороду – ваше завдання домогтися ажурних тонких млинчиків.
