Швидке приготування страв з допомогою мультиварки
Інгредієнти
- • 350 г квашеної капусти;
- • 220 г яловичини;
- • 100 г копченої курки;
- • 960 мл води;
- • по одній цибулині і моркви;
- • 15 г томатного пюре;
- • 30 мл рослинного масла;
- • 20 г кореня петрушки і зелень;
- • перець горошком;
- • 10 г сметани;
- • 2 зубчики часнику;
- • сіль.
Приготування
Спосіб приготування виглядає наступним чином:
1. У ємність мультиварки покласти яловичину, курку і корінь петрушки.
2. Залити воду і варити бульйон до повної готовності.
3. Процідити бульйон в інший посуд, а м’ясо нарізати на шматочки.
4. Віджати капусту від розсолу і дрібно нарізати.
5. У ємність мультиварки налити олію і покласти в неї поросяти, ягняти моркву і цибулю по половинці.
6. Обсмажити їх протягом 15 хвилин, не забувати помішувати.
7. Додати в отриману суміш столову ложку томатного пюре і капусту, продовжити обсмажування.
8. В капусту влити бульйон, додати перець горошком і сіль.
9. Гасити близько години, поки капуста не придбає коричневий колір.
10. Дрібно порізати часник і зелень петрушки.
11. На тарілку покласти часник і нарізане шматочками м’ясо, налити яйця, покласти туди ложку сметани, перед подачею посипати зеленню петрушки.
Зовсім недавно на кухні з’явилася така новинка, як мультиварка. Незважаючи на короткий час використання, вона вже завоювала любов господинь за свою невибагливість у використанні. Готування з допомогою мультиварки не займає багато часу, звільняючи господині хвилини і години, які вона може витратити на спілкування з сім’єю. Страви з мультиварки виходять смачними і нагадують їжу, приготовлену в російської печі.
Переваги мультиварки
З допомогою мультиварки можна приготувати безліч страв: супи, каші, страви з м’ясом і рибою, всіляку випічку і навіть заквашувати йогурт, варити холодець. Мультиварка наділена різними функціями приготування їжі: варити, тушкувати, запікати, готувати на пару, піч. Рецепти для мультиварок прості і не займають багато часу, присутності і контролю з боку господині. Вона не займе на кухні багато місця, але полегшить побут сучасної жінки.
Якщо ви ще не придбали це диво техніки, потрібно розглянути рішення представленого питання найближчим часом. А якщо ви вже обзавелися цим чудовим приладом, то слід уважно розглянути рецепти приготування страв з допомогою мультиварки.
Вівсяна каша з горіхами і сухофруктами
Будуть потрібні наступні продукти:
• 160 г вівсяних пластівців;
• 320 мл води;
• 30 г горіхів;
• по 50 г родзинок і кураги;
• 40 г меду;
• один лимон;
• 320 мл фруктового відвару;
• сіль.
Приготування відбувається в послідовності:
1. Курагу і родзинки помити і дрібно нашаткувати.
2. У ємність мультиварки покласти вівсяні пластівці, курагу, родзинки, горіхи, чайну ложку лимонної цедри і чайну ложку лимонного соку, посолити.
3. Влити воду і фруктовий відвар, перемішати і варити до готовності.
4. Подаючи на стіл, покласти мед. Можна прикрасити скибочками будь-яких фруктів.
Плов зі свининою
Для приготування потрібно:
• 700-800 г свинини;
• 2 головки цибулі;
• 3 середні морквини;
• 1,5 стакана пропареного рису;
• головка часнику;
• рослинна олія для обсмажування;
• лавровий лист, сіль, перець і спеції для плову за смаком.
Приготування плову проходить в наступній послідовності:
1. М’ясо нарізати шматочками середнього розміру, щоб воно не втратило соковитість. Потім покласти в ємність мультиварки.
2. Налити в ємність масло олію і обсмажувати до золотистої скоринки, поставивши на режим «випічка» на 40 хвилин.
3. Нарізати цибулю кубиками і моркву тонкими брусочками. Цибулю і моркву закинути в каструлю і разом із м’ясом обсмажувати до сигналу.
4. Приготувати рис, промиваючи його до прозорості води – необхідно вимити з нього весь крохмаль.
5. У ємність додати після сигналу 2 склянки води, рис, сіль перець і спеції одну столову ложку. Спеції можна приготувати самому змішати разом зіру, часник сушений, барбарис, шафран і куркуму.
6. В мультиварку занурити головку часнику, попередньо очистивши її від лушпиння.
7. Закрити ємність кришкою і виставити програму «плов».
8. Чекати, коли страва приготуватися – ви повинні почути сигнал.
9. Плов викласти на тарілку і можна подавати до столу.
Пиріг з куркою та горіхами
Тут потрібна продуктів:
• 270 г борошна;
• 240 мл води;
• 600 г курячого філе;
• 125 г очищених волоських горіхів;
• 3 зубчики часнику;
• 125 г сметани;
• одне яйце;
• кунжут, чорний мелений перець, сіль, розмарин, кріп за смаком.
Спосіб приготування представленого пирога виглядає наступним чином:
1. Замісити тісто з борошна, води і солі, скачати в кулю, накрити серветкою і дати постояти 30 хвилин.
2. Приготувати начинку з відвареного курячого філе.
3. Часник подрібнити і змішати його з попередньо дрібно нарізаною куркою та горіхами.
4. Додати порізаний кріп, сіль, перець за смаком і сметану, все ретельно перемішати.
5. Розкачати тісто тонко, надавши форму вузького прямокутника.
6. Викласти начинку на тісто рівним шаром і загорнути в рулет.
7. Змастити маслом силіконову форму і викласти туди рулет. Помазати рулет яєчним жовтком, посипати кунжутом і розмарином.
8. Встановити форму в ємність мультиварки, закрити кришку і виставити режим «Випічка» на 50 хвилин.
9. Дочекавшись сигналу, вийняти форму, дати трохи охолонути і викласти на тарілку.
Домашній йогурт в мультиварці
Для приготування смачного і корисного йогурту будуть потрібні наступні продукти:
• літр пастеризованого молока;
• 1 пляшка йогурту (можна фруктового).
Спосіб приготування домашнього йогурту:
1. Нагріти в каструлі молоко до 40 градусів, покласти туди йогурт і добре перемішати. Можна скористатися міксером, щоб вийшла однорідна суміш.
2. Отриману суміш розлити по стерилізованим баночках, накрити кришкою або харчовою плівкою.
3. Постелити на дно ємності мультиварки рушник і поставити приготовані баночки.
4. У чашу налити теплої води по «плечики» банок – вода приблизно +40 градусів.
5. Закрити кришку мультиварки і включити на режим підігріву, витримати 20 хвилин і вимкнути техніку від мережі.
6. Баночки залишити в ємності на годину при закритій кришці. Потім знову підігріти 20 хвилин і витримати одну годину.
7. Після цього готовий йогурт можна ставити в холодильник (частина баночок можна залишити в чаші для томління до ранку).
Готуйте в мультиварці швидко і смачно. Скористайтеся відео, де представлена послідовність приготування печені в мультиварці
Приємного апетиту і будьте здорові
