Яловичина тушкована з підливою, та так, що пальчики оближеш

Яловичина тушкована з підливою, та так, що пальчики оближеш

Інгредієнти

  • яловичина 1кг
  • морква 1шт
  • цибуля 3 шт
  • сіль, перець за смаком

Приготування

  • Беремо шматочок яловичого м’яса і промиваємо в холодній воді.
    Очищаємо його від пліви, зайвого жиру і прожилок, розрізаємо на три рівні частини, як показано на фото.
  • Очищаємо від шкірки моркву і три цибулини.
  • Цибулю нарізаємо кільцями, моркву тремо на тертці, після чого обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
  • Додаємо до овочевої суміші на сковороді шматочки яловичини, сіль, перець за смаком і продовжуємо обсмажувати все це протягом трьох-п’яти хвилин, як показано на фото.
  • Додаємо на сковорідку кип’яченої води і накриваємо зверху кришкою, після чого ставимо вогонь на мінімум і тушкуємо все близько години.
  • Блюдо готове, його можна посипати свіжою зеленню і подавати з вареним рисом, гречаною кашею, макаронами, пюре або іншим гарніром, як показано на фото.
  • Дивіться також:  Рецепт сирної запіканки в духовці. З фото, покроково.

    Яловичина, тушкована з підливою, в скороварці, духовій шафі або приготована на сковорідці, відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Навряд чи від такої страви будуть в захваті вегетаріанці, але інші цінителі гастрономічних вишукувань будуть цілком задоволені. Простий рецепт з тлумачними коментарями дозволить приготувати блюдо швидко і забезпечити йому відмінні смакові якості, аромат і поживну цінність.

    У цій статті ми розглянемо, ніж так універсально і, в той же час, так пікантно таке блюдо, як яловичина тушкована з підливою.

    Деякі м’ясоїди не відносять яловичину до своїх улюблених продуктів, оскільки вважають її недостатньо м’якою і соковитою, порівняно з іншими видами м’яса. Але правильно приготоване яловиче м’ясо не тільки досить ніжне і смачне, але і зберігає весь комплекс своїх корисних речовин.