Свиняча грудинка — популярний продукт, оскільки її можна приготувати по-різному: відварити, запекти, посолити. Головне, підібрати найбільш підходящий рецепт і придбати додаткові інгредієнти для готування.
Готуємо свинячу грудинку в духовці
Час приготування: 3,5 години.
Калорійність на 100 г: 390 ккал.
Цей рецепт вважається самим простим, оскільки для його приготування використовуються звичайні спеції.
Інгредієнти наступні:
- 1,5 кг грудинки;
- 1 головка часнику;
- 4 аркуша лаврушки;
- 1 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. меленого чорного перцю.
Готується страва наступним чином:
- Грудинку ретельно промиваємо під водою.
- Часник очищаємо, промиваємо, нарізаємо на пластинки.
- У м’ясі робимо надрізи в декількох частинах, кладемо в них часник і листи лавра.
- Змішуємо сіль і перець, натираємо грудинку, залишаємо на півгодини.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів.
- Грудинку обгортаємо фольгою в 2-3 шари, відправляємо на три години в духовку.
Залишиться просто порційно нарізати м’ясо і подати його до столу. При приготуванні з грудинки виділиться смалець, який можна зібрати в баночку і використовувати надалі при приготуванні каші, овочів.
