Класична малинова настоянка
Інгредієнти
- свіжі ягоди малини 800грамм;
- хороша, якісна горілка два літри;
- трилітрова банка з щільною кришкою.
Приготування
Промити, висушити ягоду. Прибрати плодоніжки. Засипати в чисту, суху банку. Залити горілкою так, щоб повністю покрила малину. Настояти в щільно закритій банці протягом тридцяти днів в теплому, темному місці. Після закінчення часу процідити, перелити в красиву тару. Закрити, прибрати в холодильник для подальшого застосування.
Настоянка з малини готується з ягід на основі горілки, спирту чи самогону. Настоянка малини на горілці настоюється не більше місяця, потім застосовується тільки в лікувальних цілях. Це є відмінною рисою від наливки. Наливку часто плутають з настойкою з малини.
Малина на горілці у домашніх умовах при витримці протягом місяця вбирає всі корисні властивості ягід, ефірні олії, біологічно активні речовини. До кінця місяця масла випаровуються, змінюється смак і запах напою.
Настоянка малини на горілці має ряд корисних властивостей. У сезон застуд напій випивається по п’ятдесят грам раз на добу в якості профілактики. При ангіні, застуді, бронхіті випивають перед сном у тому ж дозуванні.
Настоянка з горілкою застосовується виключно дорослими. Дітям і вагітним жінкам напій протипоказаний.
Настоянка розганяє кров по судинах, зміцнюючи і очищаючи їх. Незважаючи на всю користь її не можна приймати людям із захворюваннями печінки, шлунка, кишечника. При алергії, хвороби нирок.
Рецепт №2. Солодка
Знадобиться:
- стиглі, свіжі ягоди малини триста грам;
- півлітра якісної горілки;
- цукровий пісок пів склянки;
- вода, очищена пів склянки;
Приготування:
Промиту, висушену малину пересипати в банку. Залити горілкою. Настояти протягом місяця в холодильнику. Процідити, прибрати настойку в холодильник. Ягоди окремо змішати в банку з цукром. Прибрати в холод, перемішувати кожні два тижні. Обидві банки настоювати протягом місяця. По закінченню терміну нагріти обидві тари до температури кімнати. У тару з ягодою додати кип’ячену воду. Перемішати, процідити. Змішати сік з настоянкою. Прибрати в шафу для подальшого вживання.
Рецепт №3. З варенням
Для рецепта підійде старе, зацукроване малинове варення. Якщо такого немає, то використовуйте свіже, охолоджене.
Знадобиться:
- півлітра варення з малини;
- півлітра якісної горілки.
Приготування:
Варення об’єднати з горілкою. Настояти тиждень в холодильнику, періодично збовтувати. Процідити через три шари марлі. Перелити напій у пляшку, добре закрити кришкою. Напій готовий!
Виберіть будь-який вподобаний варіант. Приготуйте і насолоджуйтеся у холодну пору.
