Як правильно заварювати зелений чай різних сортів: способи

Сьогодні зелений чай продається в будь-якому магазині. На асортимент цього напою просто гріх скаржитися, на прилавках представлені десятки сортів і марок. Ви їх купуєте, заварюєте і часто не відчуваєте різниці між ними. Як же вибрати зелений чай, якими ви зможете насолоджуватися?

Як вибрати якісний зелений чай

Не варто загострювати увагу на термін придатності, який вказаний на упаковці. Дуже часто, він не збігається з датою збирання чайного листа. Приміром, якщо минув рік після збору листа, то такий чай вважається старим. Ви можете визначити свіжість продукту, тільки після заварювання.

Напій повинен бути прозорим, а якщо чай мутний, значить він просто старий.

Зупинимося на маркуванні:

  • Вартість. Тут все легко, преміум клас – дорогий продукт, середній і економ клас – дешевий чай;
  • Упаковка. Чай фасують в м’які упаковки з целофану, картонні коробки, в жерстяні, керамічні і дерев’яні ємності. Як, правило, елітні сорти зеленого чаю розфасовують в дорогі коробки;
  • Виробник зеленого чаю. Зазначається країна, у якій вирощується чай. Це може бути: Індія, Кенія, В’єтнам, Китай, Цейлон і Індонезія. Трохи нижче є дані про країну, в якій упаковують чай. Віддайте перевагу чаю, расфасованному в тій країні, де його вирощують;
  • Що всередині упаковки. Знайте, що в хорошому чаї не повинно бути поламаних листя і тим більше живців. Він повинен бути сухим і без цвілі. Чайні листочки бувають скрученими, при заварюванні вони розкриваються і нескрученными. Хороший чай має смарагдовий, зелений і сірий колір – залежить від сорту;
  • Класифікація всередині зеленого чаю. Він може бути розсипним (гранульованим або листовим), ароматизованим, пресованим і в пакетах. Виробники елітного сорту обіцяють, що їх подрібнений лист в пакетиках за якістю не відрізняється від листового чаю. Ну, а сорти дешеві, в основному містять відходи від чайного виробництва (висівки і пил);
  • Величина чайного листа. На будь-якій упаковці вказано розмір чайного листа: великий, дрібний, гранульований. Позначаються вони так: англійська абревіатура листового чаю містить букву «P», але виключає букву «B», наприклад, PS,GFOP, ламаного чаю містить букву «P» разом з літерою «B», наприклад, BOP, FBOP і крихта, тут шукайте букву «D», наприклад, BOPD, GD;
  • Де краще купувати. Якщо вам хочеться спробувати чай хорошої якості, краще купити в спеціалізованому магазині, який має пряме відношення до великої чайної компанії. Купувати в маленьких відділах, які орендують у магазинах, дуже ризиковано, зазвичай у них порушені умови зберігання, що для такого примхливого товару як чай не допустимо. Ще одна перевага спеціалізованої точки – великий вибір, іноді до 200 сортів тільки преміум-класу. Плюс до цього продавці-консультанти розкажуть про особливості того чи іншого виду чаю.
  • Дивіться також:  Лікування псоріазу в домашніх умовах народними засобами