Омлет з сиром рецепт на сковороді – як швидко приготувати ідеальний сніданок.

Омлет з сиром і помідорами: вишуканий сніданок за лічені хвилини

Інгредієнти

  • курячі яйця -4 шт.
  • вершкове масло – 20 гр
  • цибуля порей – 2 шт.
  • борошно – 2 ч. л.
  • олія для смаження
  • помідор -1 шт.
  • зелень – за смаком
  • молоко – 100 мл

Приготування

Існує безліч рецептів омлету готується в духовці або мультиварці, але я вирішив наблизитися до класики жанру – цей рецепт на сковороді. Приготування ніжного омлету вимагає суворої послідовності дій:
Натріть сир, поріжте кубиками помідор, колечками – цибулю. Розбийте 4 яйця і переміщайте їх виделкою. Підійдіть до цього етапу грунтовно. При достатньому умінні на розмішування йде не більше 20 секунд. Міксером і блендером користуватися не можна – вони створюють піну. Залийте молоко, посоліть, поперчіть суміш за смаком. Додайте борошно і знову розмішайте.

Поставте сковороду на плиту, увімкніть середній вогонь. Налийте олію для смаження. Коли сковорода прогріється, розтопіть на ній шматочок вершкового масла. Протягом декількох хвилин обсмажте цибулю. Потім додайте тушкуватися кубики помідора (4-5 хвилин).

До викладання на сковороду помідорів цибуля обсмажується не до золотистої скоринки. Його потрібно припустити, щоб він став м’яким.

Тепер влийте суміш, повільно її помішуючи (протягом 20 секунд). Це умова необхідно для повноцінної приготування омлету. Накрийте сковороду кришкою, попередньо змастивши її з внутрішнього боку вершковим маслом.
На останньому етапі (коли омлет вже майже затвердів) поставте вогонь на мінімум. Засипте заздалегідь натертий сир. Дайте постояти 15 секунд. Потім зніміть страву з вогню, скрутіть вдвічі, додайте зелень і подавайте до столу.
Готовність омлету визначається дотиком. Якщо він пружинить і не розтікається, значить – можна знімати з плити.
Омлет з сиром і помідорами виявиться смачним і ситним, при цьому процес приготування досить простий і швидкий. Я так наловчився, що у мене на весь процес займає не більше 20 хвилин.

Дивіться також:  ДЖУЛІ І ДЖУЛІЯ. ГОТУЄМО ЩАСТЯ ЗА РЕЦЕПТОМ


Омлет – популярний сніданок, улюблене блюдо дітей і дорослих. Він просто готується і не потребує особливих інгредієнтів. Популярний омлет, випечений в мультиварці, духовці, мікрохвильовій печі та на сковороді. У страву додається молоко, помідори, сир і ковбаса – відповідно з смаковими уподобаннями. Для приготування омлету потрібен рецепт, знання особливостей засмажки і свіжі продукти.