«Ніцца»
Вишуканий салат для справжніх гурманів, «Ніцца» підійде як для простого вечері, так і для святкового столу. Цей смачний салатик зручний тим, що готувати його можна на швидку руку – весь процес займає не більше 20-25 хвилин.
Основні інгредієнти:
- тунець консервований – 250 грам;
- помідори – 2-3 шт.;
- огірки свіжі – 2-3 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 3-4 зубчики;
- маслини без кісточок – 100 гр.;
- квасоля стручкова (свіжа або заморожена)– 200 гр.;
- яйця – 3 шт.;
- олія оливкова – 50 гр.;
- зелень петрушки, базиліка.
Насамперед, слід поставити вариться квасоля і яйця. Поки вони готуються, готуємо овочі. Помідори нарізаємо на маленькі часточки. Огірки слід очистити від шкірочки, нарізати тонкими пластинами. Солодкий перчик ріжемо тонкою соломкою, цибулю – півкільцями, часник – дрібними кубиками. Маслини розрізаємо навпіл. З тунця зливаємо маринад і обережно розминаємо м’ясо виделкою. Коли яйця зваряться, їх почистити і нарізати невеликими шматочками. Зелень петрушки і базиліка подрібнюємо, заливаємо оливковою олією, додаємо сіль і мелений перець. Далі слід викладати в салатницю або на тарілку шарами у такому порядку: огірки, цибуля, часник, оливки, помідори, м’ясо тунця, стручки квасолі, яйця. Салатик слід полити заправкою з масла та зелені.
