6. Пісний суп-пюре
Цебазовий рецепт, який ти можеш легко доопрацювати на власний смак. Супи-пюре із різних овочів готуються за одним принципом.
Тобі знадобиться: 1 картоплина, 1 цибулина, 3 стебла селери, 2 моркви, 2 помідори, 1,2 л води, спеції, 3 зубчики часнику.
Приготування: Велико наріж всі овочі, залий водою, додай спеції і доведи до кипіння. Вари суп близько півгодини до м’якості картоплі на маленькому вогні. Злегка його охолоди, додай часник, збий блендером, приправ і знову доведи до кипіння.
7. Капустяні котлети
Без овочевих котлет під час посту просто не обійтись. Розповідаємо про капустяні!
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 0,5 склянки борошна, 0,5 склянки манки, 100 г панірувальних сухарів, спеції.
Приготування: Велико наріж капусту, додай води та 10 хвилин протушкуй під кришкою. Пропусти її через м’ясорубку, відіжми вологу і додай терту цибулю з часником. Додай борошно з манкою та спеції, добре перемішай, сформуй котлети, обваляй їх у пануванні та обсмаж.
