Смачна сметанна підлива до тефтелі
Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність в 100 г: 300 ккал.
Сметанна підлива зазвичай асоціюється з куркою або грибами. Вона ідеально підійде для тефтелькою з індички або курки.
Продукти:
- 200 мл сметани;
- 2 ч. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. чорного перцю.
Приготувати такий соус дуже просто, весь процес займає не більше 10 хвилин. З’єднайте всі інгредієнти, збийте, причому густина соусу залежить від жирності сметани. Якщо вам потрібна більш густа підлива, купуйте сметану жирністю від 20%, якщо більш рідка — до 15%.
Рецепт вершкового соусу для м’ясних страв
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність в 100 г: 400 ккал.
Ідеальний соус для м’ясних страв і тефтелькою. Щоб його приготувати, вам будуть потрібні:
- 200 мл вершків (20%);
- 1 ст. л. масла вершкового;
- 1 ст. л. борошна;
- по 0,5 ч. л. солі і чорного перцю.
Приготування просте:
- Поставте суху сковорідку на вогонь. Просійте борошно через сито і обсмажте її до появи золотистого відтінку. Після додайте в сковороду масло і обсмажте ще кілька хвилин, поки воно не розтане.
- Влийте вершки, ретельно змішайте, потушкуйте. Для перемішування краще всього використовувати дерев’яну ложку.
- Додайте в суміш цукор, сіль і спеції.
Приготовану підливу можна подавати в окремих невеликих піали або полити тефтелі відразу. Подані із соусом м’ясні страви будуть мати більш м’який смак.
Приготований таким чином соус можна використовувати як основу для інших соусів. Наприклад, можна отримати часникову добавку, якщо потерти туди часник, сирний — якщо додати дрібно порубаний сир.
