Рецепт приготування пельменів по-амурски
Час приготування: 70 хвилин.
Калорійність на 100 г: 165 ккал.
Інгредієнти:
- 100 мл сметани;
- 1 кг пельменів;
- 1 цибулина;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1 ст. л. кетчупу;
- сіль і перець за смаком;
- 300 г яловичої печінки.
Приготування досить просте:
- Відварюємо До напівготовності пельмені, після чого розкладаємо по горщикам.
- У глибокій сковороді обсмажуємо цибулю з маслом.
- Додаємо до цибулі порізану печінку, обсмажуємо ще п’ять хвилин.
- Заправляємо масу сметаною, перчимо, солимо,
- Тушкуємо на повільному вогні ще кілька хвилин.
- Заправляємо соусом пельмені і запікаємо близько півгодини при температурі +200 градусів.
Смачне блюдо з печінкою
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність на 100 г продукту: 170 ккал.
Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 200 мл томатної пасти;
- 100 мл сметани;
- за смаком сіль і перець;
- 400 мл молока;
- 500 г печінки;
- 100 мл води;
- 2 ст. л. борошна;
- 60 пельменів;
- 1 цибулина.
Приготування просте:
- Нарізаємо печінку невеликими скибочками, замочуємо в молоці.
- Цибулю нарізаємо і обсмажуємо 3-5 хвилин в олії.
- Додаємо в сковороду печінку, солимо, перчимо.
- Тушкуємо 10 хвилин до готовності.
- У цей час можна зайнятися тестом: змішуємо воду, борошно, солимо, втручається, формуємо кулю.
- Готові пельмені відварюємо 2-4 хвилини до напівготовності.
- Печінку заправляємо томатною пастою, сметаною, перемішуємо.
- Тісто ділимо на п’ять частин, розгортаємо в коржі так, щоб їх розмір був дорівнює розміру горщиків.
- Зелень миємо, висушуємо, дрібно шаткуємо.
- На дно горщиків викладаємо спочатку печінку, зверху — пельмені, вливаємо сметанний соус, посипаємо зеленню.
- Зверху закриваємо масу коржі з тіста.
- Ставимо в духовку на 45 хвилин, температура — +180 градусів.
