Царський рецепт
Час приготування: 70 хвилин.
Калорійність: 230 ккал на 100 р.
Цей рецепт називається царським, оскільки його не соромно подати на святковий стіл. Готують його з додаванням сиру, картоплі, грибів і вершків — таке поєднання продуктів дозволить отримати на-справжньому вишукане блюдо.
Інгредієнти:
- 120 мл 33%-х вершків;
- сіль і приправи за смаком;
- 250 г твердого сиру;
- 500 г пельменів;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 2 картоплини;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- 1 цибулина;
- 300 г будь-яких грибів.
Щоб приготувати цю страву, потрібно спочатку протягом 5-7 хвилин відварювати напівфабрикати в солоній воді, причому бульйон обов’язково залишити. Далі напівфабрикати обсмажити у вершковому маслі — повинна з’явитися золотава скоринка (достатньо двох хвилин). На оливковій олії паралельно обсмажити цибулю та гриби.
Після цього на дно горщиків викласти картоплю, порізану на кубики, зверху пельмені, все закрити засмажкою з грибів, залити рештою бульйоном. Готувати протягом 20 хвилин при температурі 190 градусів. Посипати все сиром, нптертым на тертці і готувати ще 30 хвилин, знизивши температуру до +170 градусів.
