12. Овочеве рагу з м’ясом по-малазійськи
У країнах південно-східної Азії рагу готують часто, особливо тут люблять додавати до овочів м’ясо яловичини, тертий корінь імбиру та мелений каррі.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичого фаршу, 0,5 кг картоплі, 2 цибулини, 2 великі помідори, 2 часточки часнику, 1 баклажан, 1 склянка яловичого бульйону, 2 ст . л. каррі, 2 ст. л. натертого на тертці кореня імбиру, рисова каша.
Приготування:
1.До обсмаженої на олії цибулі додай імбир, мелений каррі, натертий на тертці часник і посип сіллю.
2. До ароматної цибулі всип нарізані кубиками баклажани і картопля, обсмаж, залий бульйоном, туші 20 хвилин.
3. Окремо обсмажений фарш переклади до картоплі, всип дрібно порізані томати. Подавай з рисом та зеленню.
13. Овочеве рагу з м’ясом та пивом
Чоловіки точно оцінять це рагу з овочів та ніжного м’яса з тонким ароматом солоду!
Тобі знадобиться: 600 г м’якоті свинини, 1 кг картоплі, 4 цибулини, 5 томатів, 3 часточки часнику, 0,5 л світлого пива, 150 г замороженого зеленого горошку, кріп.
Приготування:
1. У казані обсмаж м’ясо, всип півкільця цибулі, потім нарізану кубиками картопля і скибочки томатів.
2. Приправ рагу спеціями, додай зелений горошок і часник, залий пивом, посип подрібненим кропом. Туши годину під кришкою.
