2. Овочеве рагу з м’ясом по-китайськи
Китайські господарки готують рагу з овочів з рисом та м’ясом у кисло-солодкому пряному соусі.
Тобі знадобиться:
Для основної страви: 0,5 кг свинини, 1 цибулина, 1 солодкий болгарський перець, по 1 маленькому кабачку та баклажану, 1 ст. л. соєвого соусу, 0,5 ст. л. картопляного крохмалю, 0,3 ч. л. меленого імбиру.
Для заправки: 2 ст. л. соусу соєвого, 1 ст. л. рисового оцту, 2 ч. л. картопляного крохмалю, 0,5 ч. л. цукру, 2 часточки часнику.
Приготування:
1. Нарізану тонкими брусочками м’якоть свинини змішай із соєвим соусом, імбиром, трохи посоліть і посип перцем, залиш на годину. Посип крохмалем, обсмаж до рум’яної скоринки.
2. Порізаний півкільцями цибулю спассеруй в маслі, всип інші овочі, нарізані дуже тонкою соломкою.
3. Змішай обсмажені м’ясо та овочі, залий сумішшю інгредієнтів для заправки, прогрій на плиті дві хвилини.
