10. Осетинський пиріг з вишнею та волоськими горіхами
Ще один десертний рецепт осетинського пирога до твого столу.
Тобі знадобиться:
Для тесту: 300 мл кефіру, 1 щіпка соди, 1 ч.л. сухих дріжджів, 1,5 ч. л. цукру, 1 щіпка солі, 400 г муки.
Для начинки: 350 г вишні, 60 г волоських горіхів, 2 ст.л. крохмалю, 30 г вершкового масла|мастила|, цукор.
Приготування:
1. Розведи соду, цукор та дріжджі в підігрітому кефірі. Додай сіль з борошном, заміс еластичне тісто і залиш на годину.
2. Присипвишню без кісточок цукром на смак і крохмалем, і перемішай.
3. Розділи тісто на дві частини та одну виклади у форму з бортами. Зверху поклади вишню, присип рубаними горіхами та накрий другим пластом тіста.
4. Защипни краї, зроби зверху отвір для пари та випікай близько 20 хвилин при 200 градусах. Потім змасти пиріг вершковим маслом.
