8. Новорічний салат «Сутор»
Ситний салат з м’ясом свинини та овочами оформляється у вигляді засніженої гірки, прикрасою послужать ягоди журавлини або граната.
Тобі знадобиться: 200 г відвареної свинини, 3 зварених круто яйця, 110 г твердого сиру, 2 варені моркви, 2 мариновані огірки, жменя журавлини або 1 гранат, майонез.
Приготування: М’ясо, що остигло, дрібно ріже, посоли і поперчи за смаком, виклади першим шаром у салатник, полів майонезом. Другий шар – подрібнені огірки, натерта на тертці морква, майонез. Третій шар – суміш тертого сиру та варених жовтків, майонез. Верх і боки салату покрий тертим білком, прикрась «бусами» з ягід.
9. М’ясний салат із тонким лавашем
Дуже незвичайний салат із копченою куркою та тонким вірменським лавашем. Обов’язково приготуй для новорічної ночі!
Тобі знадобиться:
Для салату: 300 г копченого курячого м’яса, 1 тонкий вірменський лаваш, 1 морква, 0,3 пучка зеленої цибулі, зелень кропу.
Для заправки: 2 жовтки, 180 мл рослинної олії, 1 ст. л. яблучного оцту, 2 ч. л. гірчиці у зернах, 1 ч. л. цукру, 0,3 год. л. морської солі.
Приготування: Натерту на тертці сиру моркву обсмаж на маслі до золотистої скоринки, остуди та перекладиу салатник. Зверху виклади нарізаний смужками лаваш, розібране на волокна копчене м’ясо, подрібнений зелений лук і кріп. Компоненти для заправки збий блендером і вилий у салат, перемішай, дай настоятися півгодини.
