12. Новорічний теплий салат із гарбузом
Такий салат із задоволенням уплітатимуть за обидві щоки навіть ті, хто терпіти не може гарбуз. Спробуй приготувати його – це дуже смачно!
Тобі знадобиться: по 200 г курячого філе та м’якоті гарбуза, половинка яблука, 100 г суцвіть броколі, 50 г фініків, 50 г горіхів пекан, 2 ст. л. сиру пармезан, 0,25 пучка шпинату, 0,5 гранату, 2 ст. л. меду, 1,5 ст. л. тахинної пасти, 1 часточка часнику, 1 ч. л. сушеного часнику, 1 с. л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці, 5 ст. л. оливкової олії, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Шматочки гарбуза склади в рукав для запікання, залий туди ж суміш із 1 ст. л. меду, 2 ст. л. рослинної олії, солі та перцю, перемішай і відправь у духовку на 10 хвилин. Куряче м’ясо злегка відбийте, приправте сіллю, гранульованим часником і перцем, обсмажте на маслі.
Змішай у мисці нарізаний соломкою шпинат, ще гарячі шматочки гарбуза і курячого м’яса, суцвіття броколі, порізані шматочками фініки, залий заправкою з пасти тахини, меду, масла, що залишилося, лимонного соку, гірчиці, солі і меленого перцю. Переклади салат у гарний салатник, посип зернами граната, подрібненими горіхами, тертим сиром, виклади дрібно нарізані яблука та знову полів заправкою.
