3. Новорічний салат із ківі
В останні роки салати з ківі стали одними з найпопулярніших на святкових гуляннях. Соковита та кислувата м’якоть фрукта чудово поєднується з будь-якими продуктами.
Тобі знадобиться: 300 г відвареного курячого філе, 120 г тертого сиру, 110 мл майонезу, 3 зварені круто яйця, 2 варені моркви, 2 великі ківі. >
Приготування: Філе розбери на волокна, змішай з майонезом і сформуй з нього широке кільце навколо встановленої на блюді склянки. Поверх м’яса розподіли натерту на тертці та змішану з майонезом відварену моркву. Потім поклади змішані з майонезом терті яйця. Останній шар – натертий на дрібній тертці та змішаний із майонезом твердий сир. Верх і боки салату покрий тонкими кружальцями ківі.
4. Салат закусочний
Святкові столи, як правило, ломляться від ситних м’ясних страв, тому обов’язково варто запропонувати гостям новорічний салат зі свіжих овочів.
Тобі знадобиться: 500 г білокачанної капусти, 1 морква, 0,5 цибулини, 0,5 стручка солодкого болгарського перцю, 1 ст. л. цукру, 35 мл рафінованої олії, 0,5 ст. л. солі, 1 часточка часнику, 25 мл (7%) оцту, 1 бутон гвоздики, 1 лавровий лист, щіпка перцю чилі пластівцями, 5 горошин чорного перцю, 125 мл води, зелень петрушки.
Приготування: Нашатковану капусту змішай із натертою на «корейській» тертці морквою, нарізаними тонкими півкільцями цибулею та болгарським перцем. Додай до овочів подрібнені часник та зелень.Закип’яти воду з олією, сіллю і спеціями, а потім відразу залий отриманим маринадом овочевий салат. Встанови гніт на годину, потім перемісти салат у холодильник.
