8. Пісний пиріг без вершкового масла
Для смаку можеш замінити один лимон на апельсин.
Тобі знадобиться: 350 г борошна, 1 склянка цукру, 120 мл рослинної олії, 100 мл води, 2 лимони, 2 ст.л. крохмалю.
Приготування: Змішай просіяне борошно, 50 г цукру, олію та воду, розділи тісто на частини та меншу відправь у морозилку. Зби лимони в блендері, додай цукор з крохмалем і перемішай. Виклади основу з тіста у форму, розподіли начинку, а тісто з морозилки натрій на великій тертці зверху. Випікай годину при 180 градусах.
9. Лимонний пиріг шарами
Тонкий, зовсім не нудотний, соковитий і дуже ніжний.
Тобі знадобиться: 450 г борошна, 120 мл молока, 8 г дріжджів, 1,5 склянки цукру, 200 г вершкового масла|мастила|, 3 лимони, 1 ст.л. манки.
Приготування: Додай у тепле молоко дріжджі та 4 ст.л. цукру, залиш опару настоятися, а за цей час перетріть розм’якшене масло з борошном у крихту. З’єднай обидві суміші, замісити тісто і відправ на 40 хвилин у холодильник.
Лимони зали окропом на 10 хвилин і подрібни в блендері або м’ясорубці. Перемішати їх з цукром та манкою. Тісто розділи на три частини та розкатай на однакові пласти. Склади шари один на інший, промазуючи начинкою. Випікай близько 40 хвилин при 170 градусах.
