Локшина з куркою і овочами по-китайськи
Для приготування цієї страви азіатської будуть потрібні:
- 500 г курячого філе;
- 5-6 зубчиків часнику;
- 50 г кореня імбиру;
- по 1 цибулині і моркви;
- 130 мл соєвого соусу;
- 1 солодкий перець;
- 1 ст. л. кунжутної олії;
- 500 г яєчної локшини.
Технологія приготування:
- Моєму грудку, обсушуємо її, нарізаємо брусочками. Імбирний корінь нарізаємо тонкою соломкою. Цибулину нарізаємо півкільцями, моркву і перець — тонкими брусками. Дрібно рубаємо часник.
- Відварюємо локшину в злегка підсоленій воді.
- У сковороду наливаємо кунжутне масло, коли воно нагріється, кладемо імбир. Через пару хвилин закидаємо в ємність моркву, перець і цибулю.
- Помішуючи, обсмажуємо овочі протягом 5-7 хвилин, потім перекладаємо туди курку. Смажимо ще 10 хвилин на повільному вогні протягом 10 хвилин. В кінці смаження додаємо часник.
- Помішуючи, смажимо овочі близько 7 хвилин, а потім додаємо курку. Перемішуємо вміст сковороди, продовжуємо смажити продукти ще 10 хвилин. В кінці додаємо часник.
- Ще раз все перемішуємо, заливаємо соєвий соус і залишаємо тушкуватися 5 хвилин під кришкою.
- Викладаємо до курки готову локшину, швидко перемішуємо і через дві хвилини знімає ємність з плити.
Залишилося розкласти блюдо по порційних тарілках і можна подавати до столу.
