Курячі ніжки з скоринкою запечені з майонезом і часником
Говорячи про маринадах з майонезу, хочеться акцентувати увагу на базовому варіанті. Майонез сам по собі досить смачний і ароматний. В якості швидкого маринаду добре піде саме просте поєднання: майонез з часником. Можна додати трохи кетчупу, він додасть гарний рум’янець готової курочці.
Процес приготування:
1. Змішати майонез, часник і трохи кетчупу. Додати сіль за смаком, враховуючи солоність майонезу.
2. Обмазати ніжки підготовленою сумішшю, накрити плівкою і залишити маринуватися на кілька годин. Можна менше, але чим довше м’ясо маринується, тим ніжніше воно буде.
3. Викласти курку на деко, змащене олією (щоб м’ясо не прилипло). Запікати в розігрітій духовці близько 40 хвилин.
4. Курка готується досить швидко. Але цей вид м’яса подавати сирим не можна. Перевірити, пропеклась чи ніжка можна наступним чином: проткнути в самому товстому місці ножем і небагато надавити. Повинен піти прозорий сік-бульйон. Якщо він рожевий, значить м’ясо ще не готове.
