Хрусткі курячі ніжки в тесті на святковий стіл
Ефектне і дуже смачне блюдо – ніжки, запечені у тісті. Готувати його просто і швидко, що дуже важливо, коли збираєш святковий стіл. Активна робота йде тільки на початку, далі духовка сама зробить свою справу. А результат виглядає так, ніби це блюдо готував професійний кухар.
Інгредієнти:
- ніжки курячі – 1 кг;
- листкове тісто – 1 упаковка (400 г);
- сир (за бажанням) – 100 г;
- спеції та сіль – за смаком;
- кунжут – 1 ст. л.;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
1. Гомілки помити, обсушити паперовим рушником. Зайва волога згодом не дасть тесту добре піднятися і пропектися. Додати сіль і спеції за смаком, залишити на кілька хвилин набратися ароматами.
2. Сир (краще твердий) порізати невеликими скибочками. Розмістити по кілька шматочків сиру між шкірою і м’ясом кожної курячої гомілки.
3. Тісто розморозити. Трохи розкачати і нарізати смужками товщиною 1-1,5 см. Якщо тісто дріжджове, йому треба дати полежати трохи в теплі.
4. Кожну ніжку не туго загорнути по спіралі в стрічку з тіста. Скласти ніжки на деко, вистелене тефлоновим або силіконовим матом або пергаментом. Змастити яйцем і присипати кунжутом.
5. Випікати гомілки при температурі 190 градусів 50-60 хвилин.
Приємного апетиту!
Курячі ніжки – універсальна база для створення цікавих, смачних страв. М’ясо смачне і соковите, досить корисне і зовсім не жирне. Воно підходить для дитячого столу, тим, хто на дієті (у тому числі за медичними показниками). В плані ціни курка підходить усім. Дане блюдо – це можливість смачно і недорого нагодувати сім’ю, гостей, друзів.
