Кета з картоплею в духовці
Таке блюдо можна готувати з різними добавками. У нашому рецепті — соус песто з черемші, горіхів і пармезану. Риба виходить ніжною і соковитою всередині.
На 3 персони будуть потрібні:
- 500 г філе кети;
- 500 г картоплі;
- 20 г кедрових горіхів;
- 50 г пармезану;
- за смаком сіль.
Для соусу песто:
- 100 г черемші;
- 50 р кедрових горіхів;
- 100 мл олії оливи;
- 100 г пармезану.
Час: 40 хвилин. Цінність порції: 305 ккал.
Готуємо:
- Заздалегідь розігріти духову шафу до -180 º c.
- Приготувати соус песто для риби: на сухій сковорідці обсмажити кедрові горіхи, з’єднати їх з промитої і нашаткованої черемшею, посолити, додати масло, тертий сир і все збити.
- Порізати шматочками філе риби, приправити сіллю і викласти на одну сторону форми, полити кожен шматочок соусом песто.
- Картоплю відварити до напівготовності, нашаткувати кільцями. Заповнити картоплею другу половину форми. Посипати овоч сиром і горіхами.
- Відправити рибу з картоплею в гарячий духовий шафа на 25 хвилин.
