5. Морквяні котлети
Щоб вони краще тримали форму, обваляй котлети в кунжуті або панірувальних сухарях.
Тобі знадобиться: 1 кг моркви, по половині склянки молока та манки, 3 яйця, 1 ч.л. цукру, спеції.
Приготування: Наріж моркву соломкою, склади в каструлю, залий молоком, додай 1 ст.л. олії, цукор та спеції, і тушіна середньому вогні, поки морква не розм’якне. Додай манку, перемішай суміш і протушкуй ще 7 хвилин. Додай у масу жовтки, перемішай, охолоди і сформуй котлетки. Якщо хочеш обваляти їх у пануванні, спочатку вмочіть у збитий білок. Обсмаж із двох сторін.
6. Коржики з фаршем та помідорами
А якщо сподобається, спробуй приготувати такі ж коржики, але з сиром та зеленню.
Тобі знадобиться: 400 г борошна, 240 мл води, щіпка солі, 600 г фаршу, зелена цибуля, часник, 100 г помідорів, 4 ст.л. соєвого соусу, спеції, зелень.
Приготування: Просіяне борошно змішай із теплою водою та сіллю, і заміси еластичне тісто. Подрібни зелень, зелену цибулю та часник, наріж помідори дрібним кубиком, і змішай все це з фаршем, спеціями та соєвим соусом.
Поділи тісто і начинку на 8 частин, розкатай тісто, виклади фарш і загорни, як коржик або чебурек. Жар на помірному вогні близько 5 хвилин з кожного боку.
7. Тефтелі з гарбузом
Цікавий рецепт, коли звичайні тефтелі та котлети набридли.
Тобі знадобиться: 400 г гарбуза, 400 г фаршу, 1 яйце, 2 ст.л. панірувальних сухарів, 2 цибулини, 50 г сиру, зелень, спеції, 1 банка консервованих томатів.
Приготування: Натрій гарбуз та сир, подрібни 1 цибулину та часник, нарубай зелень і змішай це з фаршем. Туди ж додай яйця, панірувальні сухарі та спеції за смаком, сформуй тефтелі та виклади у форму. Подрібни другу цибулину, обсмаж, додай томати та приправи, пару хвилин протушки та залий соусом тефтелі. Запікай 40 хвилин при 180 градусах.
