13. Рибні котлети на пару
У цьому рецепті можна використовувати будь-яку білу чи червону рибу.
Тобі знадобиться: 400 г риби, 1 морква, 1 цибулина, морська сіль, перець, 1 яйце, гвоздика, лавровий лист, перець горошком.
Приготування: Збий у блендері рибний фарш з тертою морквою та цибулею, приправ та додай яйце. Для консистенції можна використати трохи манки. Закип’ятіть воду з лавровим листом, гвоздикою та перцем, сформуй котлетки та готуй їх на пару близько 20 хвилин.
14. Соковиті дієтичні тефтелі
Сміливо бери пісне м’ясо – тефтелі все одно будуть м’якими та соковитими.
Тобі знадобиться: 700 г фаршу, 3 ст.л. вареного рису, 1 морква, 1-2 цибулини, половина пучка зелені, 2 яйця, 3 зубчики часнику, спеції, борошно, по 1 ст.л. томатної пасти та сметани.
Приготування: Змішай фарш із подрібненою цибулею, морквою, часником та зеленню, додай спеції, рис та яйця, а потім виміси. Сформуй тефтелі і кожну обваляй у борошні. Виклади їх в один шар у широку форму та залий соусом з води, сметани, томатної пасти та приправ. Накрий тефтелі фольгою і відправ у духовку до готовності при 200 градусах, а після закипання – при 180 градусах.
