8. Цвітна капуста з|із| сирним соусом в духовці
На відміну від більшості рецептів, тут не потрібно засипатикапусту сиром – він буде у соусі.
Тобі знадобиться: 800 г цвітної капусти, 100 г сиру, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. муки|борошна|, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 0,5 склянки молока, 0,5 склянки бульйону, 1 жовток, 2 ст.л. панірувальних сухарів, щіпка солі та мускатного горіха.
Приготування:
1. Відварити цілу цвітну капусту 10 хвилин у киплячій воді з сіллю та лимонним соком. Потім відкинь на друшляк і розбери її на суцвіття.
2. У розтопленому вершковому маслі обсмаж борошно. Додай бульйон із молоком і доведи до кипіння. Приправ соус і вари 8 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи.
3. Змішай жовток та 2 ст.л. остиглого соусу, а потім додай його до решти. Перемішай все з суцвіттями цвітної капусти.
4. Виклади капусту у форму, присип панірувальними сухарями та півгодини запікай при 180 градусах.
