13. Тушкована картопля з курячою печінкою
Щоб прибрати гіркоту, вимочити печінку 10 хвилин у молоці.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г курячої печінки, 1 цибуля, 1 морква, 1 склянка гарячої води, 3 горошини запашного перцю, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж овочі та печінку. Обсмаж цибулю з морквою, додай печінку та готуй 10 хвилин. Всип картоплю і запашний перець. Через 5 хвилин влий воду і туші ще 15 хвилин після закипання. Доведи по солі та спеціям.
14. Картопля, тушкована з копченостями
При обсмажуванні копчене м’ясо стає ще ароматнішим.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 200 мл води, 300 г копчених реберець, 1 ріпчаста цибуля, 1 морква, півпучка петрушки, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Подрібнені цибуля з морквою обсмаж до золотистого кольору. Додай реберця, картоплю і продовжуй готувати ще 10 хвилин. Влий гарячу воду і туші 15 хвилин на повільному вогні. Посолити, поперчити і присипати дрібно нарубаною петрушкою.
