5. Крем-суп із цвітної капусти
Завдяки рису суп виходить досить густий і ситний.
Тобі знадобиться: 350 г цвітної капусти, 150 г моркви, 150 г цибулі, 50 г рису, 200 мл вершків, 800 мл води.
Приготування: Наріж кубиками цибуля і морква, і обсмаж прямо в каструлі. Залий киплячою водою, додай рис, капусту та спеції, і вари близько 15 хвилин до готовності. Подрібни суп блендером, додай вершки та прогрій.
6. Цвітна капуста у клярі
Капуста в клярі може бути гарніром, закускою або просто самостійною стравою.
Тобі знадобиться: 350 г цвітної капусти, 1 яйце, 3 ст.л. муки|борошна|, 20 мл молока, 1 ч.л. гірчиці, спеції.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття та приварити близько 5 хвилин. Змішай всі інгредієнти для кляру до однорідної маси, обмакни суцвіття та обсмаж.
7. Цвітна капуста, запечена цілком у духовці
Так, так теж можна було!
Тобі знадобиться: 1 качан цвітної капусти, 30 мл оливкової олії, 3 ст.л. лимонного соку, 4 зубчики часнику, 1 пучок зелені, по 1 ч. л. солі та паприки.
Приготування: Дрібно нарубай зелень, видави часник і змішай все зі спеціями, лимонним соком та олією. Натрій капусту маринадом з усіх боків та запікай близько 40 хвилин при 180 градусах.
