5. Стільник з баклажанів з фаршем
До речі, з такого стільника вийде відмінна начинка для пирога.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 6 баклажанів, 2 цибулини, спеції.
Приготування: Обсмаж дрібно нарізану цибулю, додай до неї фарш, і продовжуй смажити. Після цього додай кубики баклажанів та туші до готовності. Наприкінці приправте блюдо.
6. Соті з баклажанів із сулугуні
За бажанням додай сюди м’ясо або курку.
Тобі знадобиться: 300 г баклажанів, 100 г сулугуні, 300 мл томатного соку, 200 г помідорів, 1 пучок петрушки, часник та спеції.
Приготування: Наріж баклажани четвертинками кілець, а помідори кубиками. Акуратнообсмаж з 2-3 хвилини, влий томатний сік і протушкуй ще 10-15 хвилин. Додай спеції, зелень та часник, трохи прогрій та посип тертим сулугуні.
7. Соте з баклажанами та кабачками
Ідеальний літній рецепт соті, коли не хочеться нічого складного та важкого.
Тобі знадобиться: 1 баклажан, 1 цибулина, 1 кабачок, 1 морква, 1 перець, 1 помідор, спеції, часник, базилік.
Приготування: Наріж усі овочі кубиками і злегка обсмаж цибулю з морквою. Зменш вогонь до середнього та з інтервалом у 5 хвилин по черзі додай кабачок, баклажан, перець та помідори. Ще через 5 хвилин – часник та спеції, а потім прогрій, зніми з вогню та посип рубаним базиліком.
